Ավելի առողջ է առողջ, թե ոչ

Աղը թափվում է ամբողջ տեղում, եւ վերջինիս հակասական ուսումնասիրությունները ճնշում են այն առաջարկներին, որոնք իրականում ամեն օր ճիշտ են օգտագործում: Մենք ապրում ենք «ավելի քիչ աղի տակ» ավելի ցածր սրտանոթային սրտի հիվանդության (CHD) եւ հիպերտոնիայի նախազգուշացման տասնամյակների ընթացքում: Այժմ մեզ դիետայում բավարար քանակությամբ աղ են խմում, ինչը կարող է հանգեցնել սրտի եւ մահվան:

Հիպերտոնիայի ամերիկյան թերթը հրապարակել է վկայագրված հետազոտություն, որում նշվում է, որ «առանց նախնական կամ լրացուցիչ վերլուծությունների ոչ մի ցածր նատրիումի ընդունումը կապված է բոլոր մահացության (ACM) կամ սրտի անոթային հիվանդությունների (CVD) վրա»:

Գիտությունը զենքի մեջ է, եւ հիվանդության վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոնները (ՔԿՀ) դիմել են բժշկության ինստիտուտին (ՄՄԿ) խնդրելով ստանալ ընդհանուր պոպուլյացիայի կենսական նատրիումի եւ առողջության արդյունքների ներքեւի մասը: Նախքան ձեր shakers եւ գրեթե առանց մտածելու, կերակրելու կերակուրը, եկեք շեղենք այն, ինչ գիտությունը իսկապես ասում է այս կարեւոր հանքանյութի մասին:

Մենք պետք է աղ

Աղը պարունակում է նատրիում, կարեւոր բաղադրիչ է, մարմինը պետք է պատշաճ կերպով գործի: Նատրիումը կարգավորում է մեր արյան ճնշումը, արյան ծավալը եւ կարեւոր դեր է խաղում մեր նյարդերի եւ մկանների աշխատանքում:

Աղը օգնում է մեր մարմնին մնալ հավասարակշռված եւ hydrated հատկապես զորավարժությունների ընթացքում, որտեղ մենք կորցնում ենք ջրի եւ նատրիումի քրտինքով: Աղը բնականաբար տեղի է ունենում որոշ բանջարեղեններում, ինչպիսիք են բանջարեղենը, կաթնամթերքը , մսամթերքը եւ խանութում ձեռք բերված շատ համեմունքներ:

Աղի չորանոցը օտար չէ ճաշարանների սեղանների համար, որտեղ ավելացել են նատրիումի նախնական աղցանները: Հին դպրոցական առաջարկությունները, 1500 մգ աղի ընդունման համար, օրական 2300 մգ-ից ոչ պակաս (1 տաս աղի աղից պակաս) այժմ տաք նստավայրում:

Ավելի շատ հետազոտություններ պարտադիր են

Հետազոտությունը չի ասում, որ շատ աղը ձեզ համար լավ է, ծայրաստիճան որեւէ բան կարող է անառողջ լինել: Սակայն, ինչն էլ դժվար է, «անվտանգության առումով աղի ստորին սահմանները հստակ չեն սահմանվել»:

Ինչ է ստացել լույսի ներքո, աղի աղի ցածր դիետաները ակտիվացնում են renin-angiotensin-aldosterone եւ sympathetic նյարդային համակարգերը, որոնք կարող են մեծացնել ինսուլինի դիմադրությունը: Սա նշանակում է, որ մարմինը արտադրում է ինսուլին, բայց չգիտի, թե ինչպես կարելի է արդյունավետ օգտագործել եւ կապված է սրտի հիվանդության ավելի մեծ ռիսկի հետ:

Խնդիրն այն է, որ բոլոր մարդկանց համար սպիրտով աղի վերմակաթթուների կրճատում կատարելու խնդիրը թերեւս չի կարող լինել սրտի հիվանդություն առաջացնող նատրիումի առաջացման հարցի լուծման լավագույն տարբերակ: Ձվի ընդունման մասին ճշմարտությունը չափազանց շատ կամ շատ քիչ սպառող է, կարող է վնասակար լինել, կախված անձից:

Բժշկության ինստիտուտը եկել է «ավելի շատ ռադոնիզացված վերահսկվող փորձությունների համար, քանի որ դրանք ներկայացնում են ամենաբարձր որակի հետազոտության նմուշը առողջության արդյունքների վրա նատրիումի ազդեցությունը որոշելու համար»: Եվ, ըստ New England Journal of Medicine- ի, անբարեխիղճ մեկնաբանություն հետազոտողների կողմից բուժման հետեւանքների ազդեցությունը կարող է հանգեցնել աննպատակահարմար հետեւանքների եւ «Հիմա աղը անվտանգ է ուտելու» թերթերի հոդվածները:

Աղի աղտոտման մասին բոլոր խառնաշփոթությամբ, ավելի շատ հետազոտություններ պահանջվում են ուսումնասիրել 1500-ից 2300 մգ աղի ներկայիս առաջարկությունները `որպես ընդհանուր բնակչության համար օգտակար:

_{Աղբյուրները.}

_{Բժշկության ազգային ակադեմիայի ինստիտուտ, նատրիումի ընդունում, բնակչության մեջ ապացույցների գնահատումը, Բրայան Ստրոմը եւ ուրիշները, զեկույց 2013}

_{Կլինիկական եւ փորձարարական նյութափոխանակությունը, ցածր աղի դիետան ավելացնում է առողջ սուբյեկտների ինսուլինային դիմադրությունը, Garg R et al., 7/11}

_{Հիպերտենզիայի ամերիկյան ամսագիր, սովորական նատրիումի ընդունման, ցածր եւ ավելցուկային նատրիումի դիետաների համեմատ, կապված է աճող մահացության հետ. Մի մեթա վերլուծություն, Niels Graudal et al., 3/20/14}

_{Նոր Անգլիայի բժշկության ամսագիրը, առողջության եւ հիվանդության մեջ աղը, նուրբ հավասարակշռությունը, Florian L. Stigler, MD, MPH et al., 6/27/13}