Ինչպես կատարել շաքարավազի խառնուրդ կամ պահածոներ

Գրավի մի հատ հատապտուղ, փորձեք երկու եղանակով եւ տեսեք, թե ինչն է լավագույնը

Ոչինչ նման չէ տնային կույտին: Թվում է, թե շատ ավելի շատ համտեսել այն պտուղը, որը գալիս է խանութից գնելուց հետո: Եթե ​​ձեր սեփական ջեմն ու պահպանումն այն է, ինչ դուք միշտ ցանկացել եք փորձել, բայց ճնշվել են գործընթացից, կան երկու մոտեցում, որը դուք պետք է փորձեք-եռացող եւ ավելացնելով ժելատին:

Ջեմերը ստիպված չեն կոտրել կարբը կամ շաքարավազը, դուք նույնպես կարող եք շաքարավազ անել:

Store- գնել կեղեւը հիմնականում շաքար է, իսկ իրականում ջեմն այն բաներից մեկն է, որը դժվար է դարձնել շաքարավազը: Շաքարն իրենից ներկայացնում է իր բնորոշ mouthfeel եւ գործում է որպես պահպանակ: Այնուամենայնիվ, հաջողությամբ կարող եք շաքարավազ պատրաստել կամ պահպանել, այն պահանջում է համբերություն եւ փոքր փորձեր:

Հատապտուղներ ցածր կարբ դիետայի վրա

Բոլոր պտուղներից, հատապտուղներից, ինչպես ելակներից եւ անանուխներից , ածխաջրածինների եւ շաքարի մեջ ամենացածրն են : Մեծ նորությունն այն է, որ նրանք համտեսել են քաղցր եւ կարող են վայելել ցածր կարտոֆիլի դիետան :

Գերեզմանի սեզոնի բարձրության վրա կպցրեք ձեր սիրած հատապտուղները: Եփել մի քանիսը եւ պատրաստ եղեք պահպանել մնացածը:

Նախքան սկսեք որոշ մտքեր

Քանի որ շաքարը սովորաբար պահում է ջեմ, եւ դուք պատրաստվում եք շաքարավազի տարբերակ, դուք կցանկանաք կատարել «սառնարան», որպեսզի այն ավելի երկար պահի, քան մի քանի շաբաթ: Ընդհանրապես, դա երկու շաբաթվա ընթացքում կպահպանվի սառնարանում, բայց ցանկացած ջեմ, որը ցանկանում եք ավելի երկար պահել, քան այն պետք է պահվի սառնարանում:

Շաքարավազի խառնուրդը խանութներում կարող է մնալ սալիկի վրա `ավելացված կոնսերվանտների պատճառով:

Կաթնաշոռի մեկ այլ բաղադրիչ է առեւտրային պեկտին, որն ունի շաքարավազ: Որոշ պտուղներ, ինչպիսիք են սալոր, ունեն բավարար բնական բնական պտտին, դա բնական խտացուցիչ է, որ դուք պետք չէ ավելացնել որեւէ այլ, սակայն հատապտուղները, ընդհանուր առմամբ, պետք է ունենան պեկտին ավելացված:

Սեւամորթները ունեն իրենց սեփական պեկտիններից մի քանիսը, սակայն ելակները, ըստ էության, չունեն: Գոյություն ունի շաքարավազային առեւտրային պեկտին, բայց երբեմն կարող է դժվար լինել գտնել:

Ջեմերի եւ պահածոների պատրաստման մի քանի մեթոդներ կան: Եկեք նայենք եռացող եղանակին եւ օգտագործելով ժելատին: Դուք կարող եք փորձել երկուսն էլ եւ կողք-կողքի համեմատություններ անել:

Եռացնել այն (օգտագործել սեւ մորենի)

Փորձեք ամենապարզ մեթոդը, առաջին հերթին, եռացող: Ստացեք երկու բաժակ հատապտուղներ, ավելացրեք մի քանի ջուր եւ արհեստական ​​քաղցրացուցիչ , ինչպիսին Splenda- ի հեղուկ ձեւն է, որը չի ունենում փոշի ձեւի անուշաբույր եւ լրացուցիչ carbs եւ եփում է հատապտուղները, քանի դեռ դրանք նվազեցնում են: Անտառի բնական պեկտինը օգնում է կենտրոնացված, խտացված խյուս: Երկու բաժակ հատապտուղներ բերում են 1/2 բաժակ ջեմ:

Օգտագործելով եռացման մեթոդը, արդյունքը ոչ թե որպես «jammy», այլ մեթոդներ, այն ավելի նման է տարածմանը: Բայց դա ամենադյուրին մեթոդն է: Թերեւս պեկտինի պակասի պատճառով ելակի լավ չէ օգտագործել այդ տեխնիկան: Եթե ​​ցանկանում եք փորձել օգտագործել կանաչի փոխարեն ելակ օգտագործել, ապա լավագույնը կարող է ավելացնել բաղադրատոմսով առեւտրային, շաքարավազի պեկտին ավելացնել:

Օգտագործեք ժելատին

Դուք կարող եք անել շաքարավազի ելակի ելակը, օգտագործելով ելակ Jell-O , բայց եթե ցանկանում եք թարմ մրգի համը լինել աստղի մեջ, օգտագործեք անպտուղ ժելատին:

Կանադացիների համար անհրաժեշտ է մի փոքր պակաս, քան մի փաթեթ, ինչպես մի փոքր պակաս, քան 2 թեյի գդալ, որը լավ է աշխատում երկու բաժակ անարատ, խառնել 2/3 բաժակ ջուր եւ քաղցրավենիք, համտեսել: Բարկանալ այն, ավելացնել ժելատին: Այս խառնուրդը մի քիչ պակաս է, քան բաժակ եւ կեսը կաթիլ: Հետեւողականությունը լավն է, դա մի փոքր «ցողուն» է եւ պետք է շարժվի, այն արտադրում է վստահելի եւ խճճված խառնուրդը:

Կրկին, ելակները չեն էլ գնում, գուցե թերեւս բնական պեկտինի պակասի պատճառով, բայց ելակները դեռ աշխատում են: Օգտագործեք մի ամբողջական փաթեթ, որը կազմում է ավելի քան 2 թեյի գդալ, 1 բաժակ խյուս, որը պատրաստվում է երկու բաժակ թակած ելակով, կես բաժակ ջուրով:

Այն լավ է համտեսել, տարածելի է, բայց հետեւողականությունը մի փոքր բացակայում է: Փորձարկումն առանցքային է, դուք կարող եք փորձել տարբեր պատրաստման ժամանակներ տեսնել, թե արդյոք կարող եք ճիշտ հետեւողականություն ձեռք բերել: