Արհեստական ​​քաղցրավենիք եւ քաշի կորուստ

Որոշ dieters անհանգստանում են, որ նրանք իրականում առաջացնում քաշային շահ

Եթե ​​դուք փորձում եք նիհարել, դուք հավանաբար փնտրում եք ձեր դիետայի կալորիականությունը կտրելու լավագույն եղանակները: Շաքարի փոխարեն ոչ կալորիականացված քաղցրավենիք օգտագործելը կարող է օգնել ձեզ ստեղծել կալորիականության դեֆիցիտ : Բայց պետք է օգտագործել արհեստական ​​sweeteners քաշի կորստի համար: Որոշ dieters անհանգստանում են, որ արհեստական ​​sweeteners կշիռը ձեռք բերել, ոչ թե քաշը կորուստը: Եվ շատ առողջ ուտեստներ մտահոգված են արհեստական ​​քաղցրավենիքի անվտանգությամբ:

Արհեստական ​​քաղցրավենիք

Շուկայում կան շատ արհեստական ​​sweeteners: Որոշ մարդիկ կալորիաներ չեն ապահովում, իսկ մյուսները ապահովում են շատ փոքր քանակություն, որը ամենայն հավանականությամբ կփոխի ձեր ընդհանուր օրական կալորիականության ընդունումը : Սրանք որոշ հայտնի ապրանքանիշեր են.

• Nutrasweet, հավասար կամ շաքարավազ Twin (Aspartame): 200 անգամ քաղցր է, քան շաքարավազ
• Քաղցր եւ ցածր, քաղցր Twin, Sweet'N ցածր, Necta քաղցր (Saccharin): 200-700 անգամ քաղցր, քան շաքարավազ
• Truvia, PureVia, Enliten (Stevia տատանումները). 200-400 անգամ քաղցր, քան շաքար
• Splenda (Sucralose): 600 անգամ քաղցր, քան շաքարավազ
• Sweet One, Sunett (Acesulfame կալիում կամ Ace-K), 200 անգամ քաղցր, քան շաքարավազ
• Advantame: 20,000 անգամ քաղցր, քան շաքարավազ

ԱՄՆ-ի Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը (FDA) տրամադրում է լրացուցիչ տեղեկություններ, յուրաքանչյուր սննդարարի մասին, որը թույլ է տալիս օգտագործել սննդամթերքի եւ խմիչքների օգտագործումը:

Արհեստական ​​քաղցրավենիքները անվտանգ են

Շատ սպառողները մտահոգված են արհեստական ​​sweeteners- ի կողմնակի ազդեցություններից:

Սակայն քաղցրավենիքի անվտանգության հարցը շատ հակասական է: Այնպես որ, եթե ցանկանում եք իմանալ, եթե արհեստական ​​sweeteners անվտանգ են, ապա պատասխանը հավանաբար կախված կլինի նրանից, թե ով եք դուք:

Որոշ բարձր ինտենսիվության sweeteners անվտանգ են սպառման համար ընդհանուր հասարակության, ըստ FDA. Դրանք ներառում են սախարին, ասթարտամ, acesulfame կալիում (Ace-K), sucralose, neotame եւ Advantame:

FDA- ն նաեւ համարում է բարձրակարգ մաքրված steviol glycoside (Stevia), որը սովորաբար ճանաչվում է որպես անվտանգ (GRAS):

Ուրեմն ինչ sweeteners կարող է վտանգավոր լինել: Միացյալ Նահանգներում FDA- ն արգելում է ցիկլամաթի օգտագործումը, չնայած քաղցրացուցիչն օգտագործվում է այլ երկրներում: Իսկ ամբողջ տերեւները եւ կոպիտ Stevia քաղվածքները նույնպես օգտագործվում են որպես sweeteners օգտագործման համար:

Եթե ​​դուք ունեք մի ֆիլիլկտրոնոնյուրիա (PKU) պայման, ապա ձեր մարմինը չի կարող լավ արձագանքել aspartame- ին: Այդ պատճառով FDA- ն ասում է, որ պետք է խուսափել կամ սահմանափակել սննդամթերքներն ու խմիչքները, որոնք պարունակում են ասթարտամ:

Թեեւ FDA որոշել որոշ ապրանքատեսակներ անվտանգ են ձեզ համար, շատ առողջապահական փորձագետներ դեռեւս անհավատալի են: Որոշ dieters նույնիսկ ասում են, որ նրանք զգում են կողմնակի բարդություններ արհեստական ​​sweeteners.

Դոկտոր Բրյուս Յի Լին, MD- ի Միջազգային առողջապահության դոցենտ եւ Բալթմոր քաղաքի Ջոնս Հոպկինսի համալսարանի Գլոբալ գենետիկայի կանխարգելման կենտրոնի տնօրեն, MD- ն, այդ փորձագետներից մեկն է: Ըստ դոկտոր Լիի, դիետաները պետք է մտահոգված լինեն քաղցրավենիքի անվտանգության մեջ, նույնիսկ եթե դրանք սովորաբար ճանաչվեն որպես անվտանգ: «Ես խորհուրդ կտայի զգույշ լինել արհեստական ​​քաղցրավենիքի վրա: Նոր բերված քաղցրավենիքները երկար ժամանակ չեն եղել առողջության ռիսկի վրա երկարատեւ ուսումնասիրություններ անցկացնելու համար», - ասում է նա:

Եվ այլ փորձագետներ ավելի մեծ մտահոգություն են արտահայտում: Նյու Ջերսիի բժշկական եւ առողջության կենտրոնի հիմնադիր, դոկտոր Լարի Գոլդֆբարը պնդում է, որ որոշակի քաղցրավենիքների հաստատման հետեւում կան քաղաքական եւ ֆինանսական պատճառներ: «Հասարակությունը խեղաթյուրված է, որ արհեստական ​​sweeteners- ը լավ է օգտագործվում եւ գոյություն չունի որեւէ վնասակար ազդեցություն, հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ հակառակը», - ասում է դոկտոր Գոլդֆբարը:

Դոկտոր Գոլդֆբարը նաեւ նշում է, որ որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել ասթարտամների եւ մի շարք լուրջ հիվանդությունների, այդ թվում `քաղցկեղի միջեւ հարաբերություններ : Սակայն FDA- ն հանդես է գալիս նրանց անվտանգության վարկանիշով, նշելով, որ «aspartame- ը մարդկային սննդամթերքի մատակարարման առավել ակնհայտ ուսումնասիրված նյութերից մեկն է, ավելի քան 100 հետազոտություն, որն ապահովում է անվտանգությունը»:

Արհեստական ​​քաղցրավենիքները կարող են քաշի հասնել

Նույնիսկ եթե դուք չեք մտահոգում sweeteners անվտանգության, դուք չեք կարող ցանկանում օգտագործել դրանք քաշի կորստի համար: Որոշ dieters - եւ փորձագետները կարծում են, որ արհեստական ​​sweeteners օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ձեռք բերել, այլ ոչ թե քաշի կորուստ:

Տարիներ շարունակ հետազոտողները ուսումնասիրում են, թե մեր մարմինները եւ մեր ուղեղները արձագանքում են ցածր կալորիականությամբ կամ ոչ կալորիականությամբ sweeteners- ով: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ երբ մենք օգտագործում ենք այդ քաղցրավենիքները, մենք վերջանում ենք ավելի շատ ուտելիք ուտում եւ ընդհանուր առմամբ ավելի շատ կալորիա սպառում: Արդյունքը? Մենք կորցնում ենք քաշը ոչ թե սայթաքելու փոխարեն:

Ուրեմն ինչպես է քաշը ստանում: Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ արհեստական ​​քաղցրավենիքները այնքան քաղցր են, քան շաքարավազը, նրանք մեր ուղեղը սովորեցնում են, որպեսզի ավելի քաղցր ուտեստներ գցեն: Բացի այդ, քանի որ այս sweeteners չեն տալիս կալորիաներ, նրանք շփոթում են նորմալ ուղեղի ազդանշանները, որոնք մեզ ասում են, որ դադարեցնել ուտել, երբ մենք ունեինք բավարար սնունդ:

Այլ գիտնականները կարծում են, որ արհեստականորեն քաղցրեղենով ուտելիքը մեզ պատճառաբանում է ընդհանուր առմամբ ավելի շատ ուտելու ուտելու համար: Օրինակ, եթե դուք գնում եք դիետիկ թխվածքներ, կարող եք գայթակղվել նրանցից ավելի շատ ուտել, քանի որ կարծում եք, որ նրանք ավելի քիչ վնաս են հասցնում ձեր քաշը կորցնելու ծրագրին: Արդյունքում կարող եք ավելի շատ կալորիա սպառել:

Սակայն ոչ բոլոր հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բացասական ազդեցությունները արհեստական ​​sweeteners- ից: Որոշ հետազոտողներ պարզել են, որ դիետաները փոխարինում են բարձր կալորիականությամբ սննդամթերք եւ խմիչքներ, ավելի ցածր կալորիականությամբ կամ ոչ կալորիականությամբ քաղցրավենիքով, նրանք կալորիաներ են կրճատում եւ կորցնում քաշը: Մի հետազոտող ասում է, որ ամենակարեւորը արդյունքներն են, երբ բարձր կալորիականությամբ սոդայի ից մինչեւ դիետիկ սոդայի առանց կալորիականությամբ անցնելը:

Այսպիսով, ուր է դա թողնում ձեզ որպես dieter. Գիտնականները նշում են, որ փորձելու սովորել ուտելու վարքագիծը չափազանց բարդ է, ճիշտ պատասխաններ տալով: Նույնիսկ եթե ուսումնասիրությունը ասում է, որ արհեստական ​​sweeteners կարող են աշխատել քաշի կորստի համար, ձեր փորձը կարող է լինել տարբեր: Այսպիսով, գտնել ձեր առողջության եւ բարեկեցության լավագույն պլանը, դուք կարող եք մտածել, թե ինչպես եք օգտագործում արհեստական ​​sweeteners ձեր diet.

Պետք է փորձեք օգտագործել արհեստական ​​քաղցրավենիքներ քաշի կորստի համար:

Եթե ​​դուք ներկայումս շատ ուտելիքներ եք ուտում շաքարով, արհեստական ​​sweeteners հետ սննդամթերքի փոխանակում կարող է լինել ողջամիտ առաջին քայլը: Այս գործընթացը կարող է օգնել ձեզ ավելի խոհեմ դարձնել ձեր սննդի ընտրության եւ ավելի զգույշ ձեր կերակուրի պլանավորման վերաբերյալ:

«Իդեալում, ամենալավը, հնարավոր է, կրճատել բոլոր sweeteners որքան հնարավոր է, բայց ոչ բոլորը կարող են դա անել», - ասում է Լին: «Ուրեմն, եթե այլ տարբերակներ չլինեն, ապա դուք կարող եք ժամանակավորապես տեղափոխել արհեստական ​​քաղցրավենիքներ շաքարավազից: Բայց կրկին, ի վերջո, ավելի լավ է ի վերջո տեղափոխվել բնական միջոցներ եւ նվազեցնել քաղցրավենիքները»:

Հաշվի առնելով Ձեր ցանկությունները եւ սննդի ընտրությունը կարող են օգնել ձեզ նվազեցնել ձեր կախվածությունը քաղցրավենիքի վրա: Օրինակ, կեսօրին կարող եք քաղցր սոդա կամ սուրճի ըմպելիք ներարկել `ձեր էներգիայի մակարդակը բարձրացնելու համար: Բայց նույնիսկ եթե դուք կաթոլիկ չեք խմում դիետիկ խմիչք, ապա կարող եք ավելի շատ վնասել, քան լավը: A կոֆեինացված ըմպելիքը ջրում է ձեր մարմինը, որը կարող է հանգեցնել հոգնածության: Խմելու ջուրը փոխում է խոնավությունը, կարող է բարելավել ձեր էներգետիկ մակարդակը եւ ապահովում է զրոյական կալորիաներ:

Tips կրճատել են քաղցրավենիքի վրա

Դոկտոր Լին հիշեցնում է դիետաները, որ քաղցր ատամը սովորական երեւույթ է: «Ինչպես ցանկացած սովորություն, այնպես էլ կարող ես վերապատրաստել», - ասում է նա:

Դոկտոր Գոլդֆբալը համաձայն է, որ լավագույն առաջին քայլն այն է, որ ձեր ճաշակաբորբերը վերագրեք: Նա առաջարկում է մի քանի խորհուրդ, որն օգնում է նվազեցնել ձեր կախվածությունը քաղցրավենիքի վրա:

• Կերեք այն, ինչ ուզում եք եւ դանդաղ ուտեք: Դուք զգում եք լիարժեք, եթե դուք ուտում եք դանդաղ եւ ապա դիմակայում գայթակղությանը ավարտել սննդի ափսեը հենց այն պատճառով, որ այնտեղ կա: Ուտելը ավելի դանդաղ է օգնում ձեր որովայնին եւ ձեր ուղեղը արձագանքում եք սպառված սննդին: Շատ dieters կոչ են անում այս «խելացի ուտում» եւ գտնում է, որ դա լավագույն միջոցներից է կրճատել շաքարի եւ մասի չափերի ընդհանրապես.
• Կատարել առողջ սնունդ ընտրություններ : Ներառեք առողջ ճարպեր ձեր դիետայում, քանի որ դրանք կխոչընդոտեն ձեր ախորժակը շաքարի համար: Ավոկադոն ավելացրեք ձեր սենդվիչ կամ աղցաններ կամ ճաշի կամ թունաի մեկ կերակրատեսակ `ճաշի համար ավելի գոհացուցիչ զգալու համար:
• Վճարեք վերջնաժամկետը: Կրճատեք ձեր շաքարավազը երկշաբաթյա ժամանակահատվածում , ապա պարզապես դադարեցրեք: Դուք զարմանում եք, թե որքան հեշտ է: Շաքարավազի կտրումը եւս կստանա ձեր կալորիականության բյուջեում `ավելի սննդարար դիետիկների պատրաստված ուտելիքներ վայելելու համար:
• Հասնել մասնագետներին, եթե դուք չեք կարող կտրել շաքարը ձեր կողմից: Դիետիկի կամ դիետոլոգի խնամքը փնտրելը կարող է լավ տեղ լինել:

Արհեստական ​​sweeteners կարող են օգնել որոշ dieters նիհարել. Սակայն շատ փորձագետներ մտահոգված են կողմնակի ազդեցությունների եւ քաշի ձեռքբերման վրա: Այսպիսով, փորձեք ընտրել բնական քաղցր սննդամթերքներ, ինչպես ամբողջ մրգերը, բավարարելու ձեր քաղցր ատամը եւ օգտվեք վիտամիններից, հանքանյութերից եւ այլ կերակուրներից, որոնք ապահովում են ամբողջ սնունդ: Եվ ձեր առողջապահական թիմին դիմեք, եթե մտահոգված եք արհեստական ​​քաղցրավենիքի կողմնակի ազդեցություններից կամ օգնության կարիք ունենա կտրելու:

_{Աղբյուրները.}

_{Bellisle F, Drewnowski A. «Ինտենսիվ քաղցրավենիք, էներգիայի ընդունում եւ մարմնի քաշի վերահսկում»: 2007 թ.}

_{Gardner C. «Ոչ սննդարար sweeteners: ապացույց վաստակելու համար ռիսկի»: Current Opinion in Lipidology 2014 թ.}

_{Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, A Christina Møller եւ Arne Astrup- ը: «Sucrose համեմատ արհեստական ​​sweeteners: տարբեր հետեւանքները ad libitum սննդի ընդունման եւ մարմնի քաշը հետո 10 wk ավելացում է ավելաքաշ սուբյեկտների» Ամերիկյան Journal of Clinical Nutrition Հոկտեմբեր 2002.}

_{Roberts JR: «Կերպարների կառավարման արհեստական ​​քաղցրավենիքների պարադոքս»: Ընթացիկ Գաստրոէնտերոլոգիական Զեկույցներ հունվարի 2015:}

_{Vasanti S Malik, Matthias B Schulze եւ Frank B Hu- ն: «Շաքարի քաղցր ըմպելիքների ընդունում եւ քաշի ձեռքբերում. Համակարգային վերանայում» ամերիկյան ամսագիր 2006 թ.}

_{Qing Yang- ը: «Ձեռք բերելով« դիետա », արհեստական ​​sweeteners եւ շաքարի խոռոչի նյարդաբատաբանություն»: Yale Journal of Biology and Medicine June 2010. 101-108}