Ինչ է Guar Gum, եւ դա միշտ էլ սնձան ազատ է:

Գուար մածուն ամենուրեք սնձան ազատ սննդի մեջ է: Կարող եք միշտ հավատալ այն:

Եթե ​​դուք մի քիչ սնձան ազատ եք եղել, հավանաբար գիտեք այս պատմությունը. Սնձան սպիտակուցը այն հացը եւ այլ թխածված ապրանքն է, որը տալիս է այն գարշահոտ, ձգվող հյուսվածք եւ գինու պարունակություն չունեցող հացամթերք սնձան-ի գործընկերները, դուք պետք է ինչ-որ բան փոխարինեք սնձան:

Շատ անգամներ, որ ինչ-որ բան գուար է: Բայց ինչ է Guar Gum?

Guar gum- ն արտադրվում է Guar բույսի սերմերից, լեգենդների ընտանիքում գտնվող մի գործարան, որը հայրենի Հնդկաստան է: Որպեսզի գորգ մթերք արտադրողը արտադրի լոբու պոչերը եւ մշակի դրանք հողը եւ սերմերի այլ հատվածները հեռացնելու համար: Մնացած մաքրված փոշիացված նյութը գուարամանն է:

Սնձան ազատ թխվածքով ապրանքի մեջ գուռի մածուկը (քսանթան մածուկի հետ միասին) օգնում է խտացնել ձեր խառնուրդը եւ խուսափել բաղադրիչներից առանձնացնելուց: Այն նաեւ ծառայում է խառնուրդի մեջ ներթափանցելուն, ինչը, ի վերջո, խթանիչը բարձրացնում է, երբ դուք թխում եք:

Բոբի Red Mill- ը խորհուրդ է տալիս օգտագործել մինչեւ 1/2 թեյի գդալ գուար մածուկով մեկ գդալ անուշաբույր բաժակ `թխվածքաբլիթների համար, մինչեւ երկու թեյի գդալով մեկ բաժակ ալյուրի հաց եւ որքան պիցցայի խմորով մի ճաշի գդալ (որը, իհարկե, պետք է լինի հաստ եւ ձգվող):

Սնձան ազատ գուարայի աղբյուրը

Չնայած guar gum- ի գուարային բույսից ստացված ապրանքը `իբր սնձան ազատ բաղադրիչ է, դեռեւս պետք է զգույշ լինել զգուշորեն ուշադրություն դարձնել ձեր guar gum- ին` համոզված լինել, որ դա սնձանորեն խաչաձեւ աղտոտվածությունից զերծ է:

(Եթե արտադրողը կոնկրետ գինն ազատ շուկայական նպատակաուղղված չի համարում, ապա դա չի կարող լինել այնքան զգույշ, որքան անհրաժեշտ է):

Ձեր guar gum- ի սնձան ազատությունն ապահովելու լավագույն տարբերակն այն է, ձեռք բերել այն այս աղբյուրներից, որոնք մասնավորապես պիտակավորում են իրենց արտադրանքը սնձան ազատ:

• Bob- ի Կարմիր մոլի գուգլը: Եթե ​​դուք երբեւէ արել եք որեւէ սնձան ազատ թխում, ապա, հավանաբար, արդեն ծանոթ եք Bob- ի Կարմիր Mill- ին: Bob- ի առաջարկը guar gum է 8 ունցիայի տոպրակների մեջ (հաշվի առնելով, թե որքան քիչ է ձեզ պետք է օգտագործել բաղադրատոմսեր, որ պետք է տեւի ձեզ մի քիչ), եւ դա մասն է ընկերության սնձան ազատ գիծ բաղադրիչների. Ուշադիր եղեք, որ Բոբը պատրաստում է իր սնձան ազատ սաղավարտները (եւ այլ սնձան ազատ ձավարեղեն, այդ թվում, եգիպտացորեն) նույն սարքավորումներին, այնպես որ եթե դուք նույնպես չեք կարող ուտել ուտել , կամ եգիպտացորենի հետ խնդիրներ ունեք , գուցե կարիք լինի գտնել այլ աղբյուր, ձեր guar gum.

• ՍՆՆԴԻ ՍՆՆԴԱՄԵՐ NOW Foods նաեւ վաճառում Guar Gum է 8 ունցիայի փաթեթների եւ հատուկ պիտակները իր Guar Gum «սնձան ազատ»: Չնայած այն բանի, որ NOW Foods- ը վաճառում է (սննդամթերք եւ հավելումներ), սնձան ազատ է, սակայն ընկերությունը միեւնույն գծերով մի քանի սնձան պարունակող ապրանքներ է արտադրում: Սննդամթերքի փորձարկումները ապահովելու համար, որ ապրանքները պարունակում են սնունդը մեկ միլիոնից պակաս պակաս, բայց ընդունում է (շատ բաց եւ թափանցիկ սնձան ազատ արտահայտությամբ), որ սնձան կարող է մնալ հետագծի մակարդակներում, չնայած մանրակրկիտ մաքրման ընթացակարգերին:

Ինչ է պետք գիտեմ Guar Gum- ի մասին:

Գուար մածունը պարունակում է շաքարավազների գաղափոզ եւ մանգո: Եթե ​​դուք հետեւում եք ցածր FODMAP դիետայի հետ, որպեսզի օգնի անպատվաբեր աղիքային համախտանիշի բուժմանը, զգուշացեք, քանի որ գալակտոզը FODMAP- ի ձեւն է: Որոշ FODMAP դիետիկ գուրոս խորհուրդ է տալիս օգտագործելու xanthan gum- ի գուարական մանգաղը:

Գուարանի մածուցիկ օգտագործման մասին ավելի շատ փաստեր. Պաղպաղակի արտադրողները հաճախ օգտագործում են guar gum- ը որպես կայունացուցիչ եւ guar gum- ը հայտնաբերվում է որպես դեղագործական դեղամիջոց: Մի քանի laxatives ունեն guar gum որպես իրենց հիմնական բաղադրիչ, քանի որ guar gum հիմնականում լուծելի մանրաթել.

Միեւնույն ժամանակ, որոշ մարդիկ, ներառյալ ցիտիակային հիվանդություն ունեցող մարդիկ եւ չելյոկի սնձան հիվանդության զգայունությունը, հայտնաբերում են գազի եւ որովայնի ցավերի նշանները, երբ նրանք կպչում են guar gum- ն, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ նրանք օգտագործում են սնձան ազատ բրենդներ եւ շատ չօգտագործված .

Այդ դեպքերում, մեղավորը, հավանաբար, կամ շատ ցածր մակարդակի սնձան խաչաձեւ աղտոտվածություն է, կամ զգայունություն է գուարական գոմին: