Կարող սոդա կարճատել մեր կյանքը:

Շաքարավազի սոդաները կարող են ավելի արագ ծերանալ

2014 թ. Հոկտեմբերին կար մի ուսումնասիրություն, որը բավականին բեկորացվեց սոդայի սպառման եւ ծերացման մասին: Չնայած այն նախնական ուսումնասիրություն էր, որից մենք չենք կարող եզրակացություններ անել, կարծում եմ, որ արդյունքները հետաքրքիր են, ուստի այն օգտագործվում է որպես թռիչքային կետ, սկսելու խոսել բջիջների ծերացման մասին, ինչպես կարող ենք անել բաներ եւ ուտել այն բաները, կարող են դրական ազդեցություն ունենալ մեր բջիջներում, եւ, հետեւաբար, մեր ողջ մարմնում:

Ինչ էր այս սոդա ուսումնասիրությունը: Սոդաային հետազոտությունը հայտնվել է 2014 թ. Հոկտեմբեր ամսվա հանրային առողջության ամերիկյան ամսագրում, որը ղեկավարում է դոկտոր Սինդին Լինգը: Հետազոտությունը նայեց, թե մարդիկ ինչ ուտում են Միացյալ Նահանգներում անցկացվող համընդհանուր ընթացիկ ուսումնասիրության նմուշում `« Ազգային առողջապահության եւ սնուցող հետազոտությունների հետազոտություն »(NHANES): Նրանք նայեցին այս մարդկանց պատահական նմուշներին եւ պարզեցին, թե ինչ են նրանք խմում շաքարավազի խմիչքների, մրգային հյութի եւ դիետայի սոդայի ձեւով, 2000 թ. Մեկ օրվա ընթացքում: Քանի որ արյան նմուշները, հետազոտողները կարողացել են ստուգել իրենց սպիտակ արյան բջիջներում գենետիկական նյութը: Մասնավորապես, նրանք չափել են տոմոմերեսների երկարությունը, որոնք նման են դիետայի պաշտպանող քրոմոսոմների վերջնական գլխիկներին:

Ինչու են տոմոմերները կարեւոր: Telomeres- ի երկարությունը կապված է բջիջի ծերացմանը, ինչպես նաեւ ամբողջ մարմնի ծերացմանը:

Ավելի հին ենք, այնքան ավելի կարճ է մեր տոմոմերները, եւ երբ դրանք չափազանց կարճ են, ԴՆԹ-ն սկսում է վնասվել եւ վատթարանալ: Բջիջները նույնպես դադարեցնում են բաժանումը: (Ավելին Telomeres- ի մասին)

Վերջերս գիտնականները պարզել են, որ մենք կարող ենք անել այն, ինչը արագացնելու կամ դանդաղեցնելու գործընթացն է, ուստի սկսում է շտապ ուսումնասիրել այդ գծերը:

Ներկայացված տվյալների մեծ մասը կարելի է մտածել որպես առաջին երեխայի քայլերը, որոնք հետաքրքրաշարժ են, բայց մենք պետք է հիշենք, որ նրանք շատ հեռու են ապացուցելուց: Այս ուսումնասիրությունը հրաշալի օրինակ է. Մեկ 24 ժամ տեւողությամբ տեղեկատվությունը, եւ նույնիսկ եթե սոդա ազդեցություն է ունեցել, մենք չենք կարող ասել, թե ինչպես է տեղի ունեցել: Այնուամենայնիվ, դա կարող է տալ մեզ որոշակի հուշումներ:

Ինչ է արել այս ուսումնասիրությունը: Կային հետաքրքիր արդյունքներ: Նախեւառաջ, այն համապատասխանում էր այլ աշխատանքին, որը ցույց է տվել, թե որն է կապը գերդաստանի կամ սաստիկ եւ կարճ տոմոմերների միջեւ, ինչպես նաեւ այլ գործոններ, ինչպիսիք են ծխելը, վարժությունները, ռասայականությունը եւ սոցիալ-տնտեսական պայմանները:

Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա առավել ակնհայտ արդյունք է այն, որ շաքարավազի սոդա խմեցնող մարդիկ միջինում ավելի կարճ տոմերերներ ունեին, եւ դա, իրոք, շատ սոդա չի առել, կապված այդ կապի առաջացման հետ: Միջին հաշվով, մարդիկ օրական խմում էին մոտ 12 ունցիա սոդա, եւ դա բավարար էր տոմոմերի երկարության զգալի տարբերության համար, որը համարժեք էր մոտավորապես 2.9 տարեկան ծերացմանը: Որքան ավելի շատ սոդա սպառում, այնքան կարճ է տոմոմերները:

Մարդկանց, ովքեր խմում էին սննդակարգը կամ շաքարավազը, որոնք գազավորված չեն, տոմոմերի երկարության մեջ չեն տարբերվում, սակայն մասնակիցները չկարողացան օրական օրական գրեթե այնքան քանակի խմել `ընդամենը մեկ երրորդ բաժակ միջին բաժակ:

Վերջին 15 տարվա ընթացքում շաքարավազի ոչ շաքարավազի խմիչքների հսկայական աճ է արձանագրվել ( նրանցից շատերը շատ ու շատ ավելի շատ շաքար ունեն, քան սոդա) , բայց այն ժամանակ, երբ նրանք այնքան էլ հայտնի չեն, այնպես որ նրանց մասին պակաս տվյալները: Մրգային հյութի սպառումը սկզբում տեսանելի էր, քանի որ այն կարող էր լավ լինել հեռահաղորդակցության երկարության համար, սակայն երբ հետազոտողները փաստորեն տարբերվում էին այլ տվյալների վրա, որոնք կարող էին բացատրել տարբերությունը, հարաբերակցությունը գնաց:

Ինչ է դա նշանակում: Անկեղծ ասած, դժվար է իմանալ, թե ինչ է դա նշանակում: Մի կողմից, խմելու շաքարավազի խմիչքները կապված են գիրության, մետաբոլիկ սինդրոմի, սրտանոթային հիվանդությունների հետ եւ ցանկանում են ավելի շատ ուտել (այդպիսով ավելցուկային կալորիա սպառելով):

Կարճացրած տոմոմերները նույնպես կապված են որոշ բաների հետ, ուստի այն կարող է լինել միայն փաթեթի մի մասը, եւ մենք իսկապես չգիտենք, թե ինչն է առաջացնում:

Մյուս կողմից, առանցքային հարցը հետեւյալն է. Ինչպես է շաքարավազի սոդա այս բաների հետ կապված: Արդյոք այն առաջացնում է արյան շաքարի արագ զարգացում: Եթե ​​դա այդպիսին է, քան մյուս բարձր գլիկեմիկ կերակուրները, պետք է նաեւ ենթարկվեն. Շաքարավազը նույնիսկ այնպիսին չէ, որքան գլիկեմիկ է որպես օսլա , ինչպիսին է կարտոֆիլը, հացահատիկը եւ այլն, թեեւ շատ ավելի հեշտ է արագ շաքարի մեծ հիթը ստանալու դեպքում հեղուկ ձեւով: Կարող է այն ֆրուկտոզան (որը չի բարձրացնում արյան շաքարը, բայց ունի իր խնդիրները ): Արդյոք դա ուրիշ բան է սոդայի մեջ: Ես պարզապես չեմ կարծում, որ մենք գիտենք, բայց կարեւոր է, որ մենք հասկանանք, թե ինչ է տեղի ունենում բջիջներում, այս ազդեցությունը պատճառելու համար, եւ ես ակնկալում եմ, որ մի օր մենք:

Ինչպես կտրատել Sugary խմիչքների վրա

Մեկ այլ ակնհայտ հնարավորություն հավանական է, որ մարդիկ, ովքեր խմում են սոդա, դարձնում են այլ աղքատ սնունդ ընտրություններ: Ես այդ մասին էի համապատասխանում գլխավոր գիտաշխատող, դոկտոր Սինդի Լինգին: Նա ինձ ասաց, որ հաշվի են առել առողջ կերակրատեսակի ինդեքսից ստացված արդյունքները, որոնք ստացվում են մասնակիցների դիետաների տարբեր բաղադրիչներից `մրգեր, բանջարեղեն եւ այլն: Այդ պատճառով նա զգաց, որ իրենք գտել են այն ընկերությունները, որոնք հայտնաբերել են խմիչքների համար: դիետայի այլ հնարավոր հետեւանքներից:

Ինչ կարող է ազդել մեր տելոմերների երկարությանը: Չնայած, թերեւս վաղաժամ է ասել «ազդեցությունը», կան դիետայի այլ ասպեկտներ, որոնք կապված են հեռահաղորդակցության երկարության փոփոխությունների հետ: Հիմնականում, կերակուրի հարուստ սննդակարգը, որը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր եւ ֆիտոնուտրիենտներ, կարծես թե գնալու ճանապարհ է: Բանջարեղեններն ու պտուղները, մասնավորապես, կապված են ԴՆԹ-ի պակաս վնասների հետ: Մեկ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ դիետայում ավելի շատ օմեգա-6 ճարպը կապված է ավելի կարճ տոմոմերների հետ, մինչդեռ ավելի շատ օմեգա -3 ճարպերը կապված են ավելի երկար տոմոմերների հետ: Սա համահունչ է այն փաստի հետ, որ բորբոքումը կապված է ավելի կարճ տոմոմերների հետ եւ չպետք է զարմանալի լինի, որ նախնական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սննդամթերքի բարձր մակարդակ ունեցող սննդամթերքները, ինչպիսիք են omega-3 ճարպները, , կալորինին քրքումն ու ձիթապտղի յուղի polifhenols- ը կապված են ընդհանուր առմամբ պակաս ԴՆԹ-ի վնասների եւ մասնավորապես ավելի երկար տոմոմերների հետ:

Այլ ապրելակերպի գործոնները, որոնք կարող են կապված լինել հեռահեդերային երկարության հետ, ներառում են վարժություն (ավելի երկար), սթրես (կարճ), ծխելը (կարճ) եւ խորհրդատվություն (ավելի երկար): Պետք է զարմանալ: Ոչ, մենք բացարձակապես գիտենք, որ այս բաղադրիչներն ունեն առողջ ապրելակերպ: Մենք պարզապես պետք է դուրս գալ այնտեղ եւ անել դրանք:

_{Աղբյուրները.}

• _{Leung, C. et al Soda եւ բջջային ծերացումը. Շաքարավազի սպիրտի սպառումը եւ լեյկոցիտե տելոմերների երկարությունը առողջական մեծահասակների շրջանում Ազգային առողջապահական եւ սնուցող հետազոտությունների հետազոտություններից: Հասարակական առողջության ամերիկյան ամսագիր: Հոկտեմբեր 16, 2014 թ.}
• _{Լիգի, Պ. Դիետա, սնուցում եւ տոմոմերի երկարությունը: Journal of Nutritional Biochemistry 22:10 895-901: 2011 թ.}