Անհագեցված եւ միատարրացված ճարպերը գերադասելի են
The South Beach Diet- ը նախատեսված է որպես սրտային առողջ ուտելու միջոց, սննդի մեջ ճարպի աղբյուրները հիմնված են այն մարդկանց վրա, որոնք նպաստում են առողջ խոլեստերինի եւ լիպիդի պրոֆիլին: Տրանս ճարպերի եւ հագեցված ճարպի աղբյուրները խուսափում են կամ սահմանափակվում են չհաշվեկշռված եւ միանավացած ճարպերի նախապատվությամբ: Դիետան փոխել է իր առաջարկությունները կաթնամթերքի վերաբերյալ, քանի որ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ լիարժեք ճարպային կաթնամթերքները պաշտպանիչ են:
Եթե ցանկանում եք հետեւել դիետային, ապա ամենից լավն է ստուգել փոփոխությունների պատճառով գրքերի վերջին խմբագրությունները:
Օմեգա-3 ճարպային թթուների աղբյուրները (օրինակ, սաղմոն եւ այլ ճարպ ձուկ) խրախուսվում են, քանի որ մոնոֆիզիկայով բարձր յուղեր են, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը: Օմեգա -6 ճարպաթթուների աղբյուրները (ինչպիսիք են ընկույզը) կարող են նաեւ կերել, բայց ոչ ավելորդ:
Ձիթապտղի աղբյուրները առավել խրախուսվում են Հարավային լողափի դիետայի վրա
Այս աղբյուրները համարվում են լավագույնը սրտի առողջության համար: Դիետան փոխում է իր առաջարկությունները, քանի որ հետազոտությունը դառնում է ավելի շատ: Դրանք թույլատրվում են 1 ճաշի գդալով:
- Ձիթայուղ
- Կանոլայի յուղ
- Ձիթապտուղներ (15-19)
- Ավոկադո
- Ընկույզ եւ ընկույզի յուղ
- Ձկնամթերքի աղբյուրներ, ինչպիսիք են սաղմոն
- Կաշվե սերմեր եւ կտավատի յուղ
- Խոհարարություն հեղուկներ
- Benecol տարածումը եւ այլ մարգարինները, որոնք պատրաստվում են բուսական ստերոլների եւ ստանդոլիների հետ
Հարավային լողափի դիետայի վրա ընդունված այլ ընդունելի աղբյուրները
Դրանք կարող են թույլատրվել դիետայի տարբեր փուլերում, սակայն սահմանափակվում են քանակությամբ:
- Ընկույզ եւ սերմեր
- Մայոնեզ, որը հիմնված է ձիթապտղի յուղի վրա
- Տարածվում է առանց ճարպի կամ մասնակիորեն հիդրոգլիլավորված յուղերի
Ճարպեր եւ յուղեր, որոնք պետք է սահմանափակվեն Հարավային լողափի դիետայի վրա
Այս յուղերի եւ ճարպերի ձեր ընդունումը պետք է լինի միայն փոքր քանակությամբ:
- Հացահատիկի յուղ
- Grapeseed յուղ
- Գետնանուշ յուղ
- Palm oil կամ ափի կորնային յուղ
- Սպառող յուղ
- Քնջութի յուղ
- Սոյայի յուղ
- Արեւածաղկի ձեթ
- Թեթեւ կամ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ, առանց բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակի (խուսափելու յուղայնացված մայոնեզից)
- Կոկոսի յուղ (լրացուցիչ կույս)
- Կոկոսի կաթ (unsweetened, 1/4 բաժակ ծառայում)
Հարավային լողափերի սննդակարգում խուսափելու համար ճարպեր եւ յուղեր
Այս աղբյուրները բարձր են հագեցված կամ տրանս ճարպերներում:
- Կարագ, բոլոր ձեւերը (ճարպ-ազատ փոխարինիչներ, ինչպիսիք են Կարագի բադերը, լավ են)
- Lard, խոզապուխտով քսուք եւ այլ կենդանական կենդանիներ
- Մարգարին եւ այլ տարածված տրանսֆաթթուներով (մասնակիորեն հիդրոհեղված յուղեր)
- Miracle Whip եւ նման աղցան սոուսներ
- Բուսական կրճատում
Կաթնամթերքի Fat եւ South Beach Diet
Կաթնամթերքի ճարպը հուսադրեց բնօրինակը South Beach Diet- ում, թույլատրված միայն ցածր յուղայնությամբ եւ չմշակված կաթնամթերքներով: Հետագա հետազոտությունները փոխել են այդ առաջարկությունը, քանի որ կաթնային ճարպը գնալով ավելի է հայտնաբերվել հետազոտության համար `պաշտպանողական ազդեցություն ունենալով: Արդյունքում, South Beach Diet- ի նոր առաջարկությունները պետք է ուտել հունական մածունի եւ կաթի ամբողջական ճարպ տարբերակները, այլ ոչ թե ճարպից ցածր: Սա մեծ կորուստ է, եւ դուք չեք կարող տեսնել այն արտացոլված պարենային ցուցակներում, որոնք հիմնված են դիետայի ավելի վաղ տարբերակների վրա:
Փաթեթավորված South Beach Diet ՈՒտելիքներ
Փուլ 1-ում վաճառված պատրաստված սննդամթերքները կարող էին ներառել որքան հագեցված ճարպից ստացվող կալորիաների 15 տոկոսը եւ բոլոր փուլերը մինչեւ 10 տոկոս:
Ճաշի եւ ընթրիքի ճաշատեսակները պիտակավորված են որպես 0 գրամ տրանս ճարպեր, քանի որ դրանք պարունակում են պակաս քան 0,5 գրամ:
Հարավային լողափի դիետայի մասին
The South Beach Diet- ը ստեղծվել է 2003 թ.-ին սրտաբան Արթուր Ագատստոնի կողմից, որպես ուտելիքի եւ քաշի կորստի պլանի առողջ ձեւ: Այն ցածր է ածխաջրերով եւ ավելի բարձր է սպիտակուցներով եւ առողջ ճարպերից, քան սովորական ուտելիքի պլանը: Ածխաջրերի առաջարկները հիմնված են գլիկեմիկ ինդեքսի վրա եւ նպատակ են հետապնդում կրճատել արյան շաքարի վրա ճարպերի ազդեցությունը:
Դիետան բաղկացած է երեք փուլերից: South Beach Diet- ի վերջնական պահպանման փուլում ամեն օր թույլատրվում է մոտ 140 գրամ ածխաջրեր:
Ճիշտ ցածրորակ դիետան կարող է օրվա ընթացքում թույլ տալ միայն 50-ից 100 գրամ ածխաջրեր:
South Beach Diet- ի նպատակն է խթանել քաշի կորուստը եւ առողջ ապրելակերպը, փոխելով ձեր կերած սննդի ընդհանուր հավասարակշռությունը: Ինչպես ցանկացած ուտելիք պլանով, ստուգեք ձեր բժիշկը կամ առողջապահական ծառայությունը, նախքան որեւէ քաշի կորուստի դիետա սկսելու համար: