1 - Սննդի առասպելները պետք է դադարեք հավատալ
Այնտեղ շատ սնունդը խորհուրդ է տրվում այնտեղ, դժվար է պարզել, թե ով է հավատալ: Դիետայի միտումները եւ շրթունքները մեզանից շատերը շփոթված են սննդի եւ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ուտելու համար: Ստորեւ ներկայացված է ամենատարածված մաքուր ուտելիքի առասպելների տասից ավելի ճշմարտությունը:
2 - Հյութը մաքրում է, օգնում է ձեզ դետոքս
Դուք, հավանաբար, լսել եք, որ հյութեղացումը լավ միջոց է ձեր մարմինը լվանալուց հեռացնելու համար: Բայց մի քանի օրվա ընթացքում լավ գաղափար է խմում միայն քաղցր պտուղները եւ բանջարեղենային հյութերը: Ոչ, իրականում: Երբ եք ընտրում հյութ ամբողջ մրգերի եւ բանջարեղենի, դուք բացակայում են մանրաթել - մի սննդարար, որն օգնում է ձեր մարմինը սննդի ավելի դանդաղ. Հյութի խմելով, դուք արմատախիլ արեք մի ամբողջ շաքար ձեր արյան մեջ (նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք ունեք շաքարավազի պտուղներ եւ բանջարեղեններ ավելի ցածր) առանց ճարպի, ճարպի կամ սպիտակուցի դանդաղեցնելու համար:
Չկա գիտական հիմք `աջակցելու հյութեղացման առողջության օգուտներին, պարզապես դիետայում մրգերի եւ բանջարեղենի ներառումը: Ավելին, հյութեղացումը կարող է ավելի վնասակար լինել, քան օգտակար : Ամերիկյան ամերիկյան Journal of Medicine- ը հաղորդել է 6 շաբաթյա հյութի արագությամբ բերված նյարդային վնասվածքների դեպք: Oxalates- բույսերի սննդամթերքի բաղադրություն - կարող է լինել թունավոր եւ բարձր դոզաներ: Այս դեպքում հիվանդը մտավ սուր ձվաբջիջի ձախողումը, որը «բերում էր հացահատիկից ստացված օքսալատով հարուստ մրգերի եւ բանջարեղենային հյութերի սպառման»: Հիվանդը կարողացավ վերականգնել իր երիկամների գործածության մի մասը, սակայն մշտական վնաս հասցրեց իր հյութեղացման ծրագրից .
Ներքեւի գիծը `հյութեղացումը կարող է լինել առողջ բաղադրիչ, որն արդեն ներառում է հակաօքսիդանտ պարունակող սննդամթերքներ, որոնք աշխատում են մարմնին վնասազերծելու համար:
3 - Պտուղը պարունակում է վատ շաքար
Մրգերի մեջ շաքար կա, ոչ մի հարց: Այն պարունակում է շաքար `ֆրուկտոզա: Ֆրուկտոզան, գլյուկոզայի հետ միասին (մեկ այլ շաքար), ձեւավորում է սաքսոֆե սեղանի շաքար: Բարձր չափաբաժիններով, ֆրուկտոզան կապված է մետաբոլիկ սինդրոմի հետ (առողջության խնդիրների կլաստեր, որը բարձրացնում է շաքարային դիաբետի եւ սրտի հիվանդությունների վտանգը): Եթե դուք խմում եք քաղցր ըմպելիքներ, ինչպիսիք են սոդա, քաղցր սուրճի ըմպելիքներ կամ նույնիսկ մրգային հյութեր, ապա հնարավոր է, որ ձեր դիետայում չափազանց շատ ֆրուկտոզա ստանաք : Բայց երբ խոսքը վերաբերում է շաքարավազի պտղից, անհանգստանալու կարիք չկա: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ պտուղը առողջ է եւ ապահովում է նվազագույն ֆրուկտոզա ամերիկյան դիետայում:
Ֆրուկտոզայից բացի, պտուղը մանրաթել է, սնուցող, որը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը ձեր արյան մեջ: Այն նաեւ տեւում է ավելի շատ ծավալ, ինչը նշանակում է, որ դուք ավելի քիչ հավանականություն կունենաք, քան սնուցումը: Ստացվում է մի քանի խնձոր, մի բաժակ հյութ ստանալու համար, բայց եթե ամբողջությամբ խնձոր եք ուտում, մեկ էլ բավական է:
Ամերիկյան բժշկական ասոցիացիայի ամսագրում հրապարակված առողջության ուսումնասիրության համաձայն, իրականում կա հակառակ հարաբերություն մրգերի եւ մարմնի քաշի ուտելիքի եւ վիտամինների հետ կապված հիվանդությունների ռիսկի միջեւ:
Ներքեւի տողը, միրգը լավ է ձեզ համար:
4 - Ուտելուց հետո, ժամը 6
Ժամը 18-ից հետո ուտելը (կամ ինչ-որ կամայական ժամանակ), չի խանգարում ձեզ: Ուտելուց ավելի շատ կալորիա, քան ձեր մարմինը այրվում է վարժությունների կամ ամենօրյա գործունեության միջոցով: Մյուս կողմից, եթե դուք գտնում եք, որ կեսգիշերային munchies, կամ skimping սննդի օրվա ընթացքում եւ կազմում այն երեկոյան, ապա ուշ գիշեր ուտում կարող է խնդիր ձեզ համար. Եթե դուք գտնում եք, որ երեկոյան, երբ դուք ձգտում եք խմիչքների սնուցել կամ սպառել, ապա նայեք, թե ինչ է իրականում վարվում ձեր վարքագիծը ... եւ մտածեք դրա լուծման ուղիները:
Առողջության ազգային ինստիտուտների տվյալներով, մահճակալի նախաճաշելը կարող է նույնիսկ որոշ առողջապահական օգուտներ ունենալ: Այն առաջանում է մեր մարմնին պարունակող սննդարար նյութեր մատակարարելուց առաջ, նպաստելով դրական ֆիզիոլոգիական փոփոխությունների: Այդ արդյունքներն ավելի են ամրապնդվում, երբ ուշ գիշերը ուտելը համատեղվում է օրվա ընթացքում վարժությունների դասընթացների հետ:
Ներքեւի գիծը, քանի դեռ առողջ սնունդ եք ընտրում եւ վարում եք, ապա անկողնում նախաճաշելը կարող է լավ բան լինել:
5 - Բոլորը պետք է սնձան ազատ ուտեն
Սնձան ազատելն ազատ է դարձել համընդհանուր դիետայի միտումով: Ցորենը պարունակում է սնձան կոչվող մի սպիտակուց, եւ սնձան ազատ արտադրանքի շուկան պայթել է եւ ոչ թե այն պատճառով, որ մարդիկ պահանջում են հատուկ դիետա, բայց քանի որ հավատում են, որ դա առողջ է: Սաղավարտի ներթափանցումը կարեւոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ցելյագ հիվանդությամբ (CD) ախտորոշված են եւ ներկայումս կազմում են ամերիկացիների մոտ 1% -ը: Որոշ մարդիկ ունեն սնձան զգայունություն եւ զգում են ավելի լավ խուսափելու ցորենի եւ այլ ամբողջական ձավարեղենի նման սննդամթերքից:
Զարմանալիորեն սնձան ազատ արտադրանքի սպառողների մեծ մասը մարդիկ չեն ախտորոշվել CD- ով եւ ընկել են հավատալ ցորենին եւ դրա մասին ամեն ինչ անառողջ է: Պիտեր Քրեյգ Կանին, Կոլումբիայի համալսարանի Celiac հիվանդության կենտրոնի տնօրենը պնդում է, որ սնձան ազատը առողջ ուղին չէ ուրիշներին գնալու համար, այսինքն `առանց ցիտաքի եւ պետությունների« եթե մարդիկ շատ զգույշ լինեն, սնձան ազատ դիետան կարող է պակաս լինել վիտամիններ, հանքանյութեր եւ մանրաթելեր »: The British Journal of Nutrition- ը նաեւ հաղորդել է, որ սնձան ազատ դիետաները նվազեցնում են օգտակար իմունային բակտերիաները `պահպանելու մեր անձեռնմխելիությունը:
Ներքեւի գիծը `սնձան ազատ դիետաները չեն կարող լավագույն տարբերակ լինել բոլորի համար:
6 - Օրգանիզմները ապահովում են ավելի լավ սնուցիչներ
Օրգանական շուկայում վերջին տարիներին բուռն զարգացումներ են եղել, առողջապահական առողջությունը շրջապատված է բոլոր այն սննդամթերքների վրա, որոնք կրում են օրգանական պիտակը: Սակայն օրգանական սննդամթերքը պարտադիր չէ առողջ : Թեմայի վերաբերյալ սահմանափակ հետազոտություններ կան, սակայն ապացույցների կլինիկական վերանայումն ակնհայտ է, որ օրգանական արտադրանքը ոչ թե ավելի սննդարար է, այլ սովորական: Բացի այդ, պայմանականորեն մշակված հավի եւ խոզի միսը, ավելի հավանական է, ունեն հակաբակտերիալ դիմացկուն բակտերիաներ:
Եվ երբ խոսքը վերաբերում է վերամշակված սննդամթերքի մասին, օրգանական թխվածքներ եւ չիպսեր ձեզ համար առողջ չեն: Օրգանիզմը կարող է լինել ավելի թանկ, քան ավանդական, որպեսզի իմանալով, որ իրոք ոչ մի տարբերություն սննդային արժեքի համար հարմարավետություն է առաջարկում այն բանի համար, ովքեր ծանր բյուջեների վրա են:
Ներքեւի գիծը, օրգանիզմները նախընտրելի են ոչ թե այն պատճառով, որ դրանք պարունակում են ավելի շատ սննդարար նյութեր, այլ այն պատճառով, որ դրանք բուժվում են ավելի քիչ թունաքիմիկատներով եւ այլ տոքսիններով, քան սովորական սննդամթերքներում:
7 - Չեմ կարող «ուտել» վատ սնունդ
Դուք կարող եք սահմանել «վատ սնունդ» տարբեր ձեւերով, բայց այդպես վարվել (ապա այդ սննդամթերքից անընդհատ երդում տալը) առողջ չէ կամ իրատեսական չէ: Առողջ դիետան կերակուր է, որը կարող է պահպանվել: Սեւ ու սպիտակ մտածողությունը հատկապես օգտակար չէ առողջ ապրելակերպի ողջ կյանքի համար: Ընտրեք սննդային խտասկավառակներ ամենից շատ ժամանակահատվածում , բայց համոզվեք, որ դուք գիտեք, որ ձեր դիետան «բորբոքում» չէ, եթե դուք վայելեք: Առողջ հավասարակշռության մասին մտածելակերպը 90-10 կանոնն է: Կատարել ձեր ուտեստների եւ նախուտեստների 90% -ը սննդարար (եւ համեղ), բայց փրկել սենյակ 10% զվարճալի սննդամթերքի վրա փխրուն:
8 - Շոկոլադը առողջ չէ
Ակնհայտ է, որ բոլոր շոկոլադները հավասար են եւ ավելի մուգ են: Հետազոտության համաձայն, մուգ շոկոլադը պարունակում է հզոր հակաօքսիդիչներ մեր մարմնի համար եւ խորհուրդ է տրվում որպես առողջ դիետայի մի մաս: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սպիտակ շոկոլադը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների եւ ինսուլտի վտանգը:
Մուգ շոկոլադի քիմիական միացությունները կոչված են բարելավել մարմնի գործառույթը եւ բարձրացնել մարզական աշխատանքը: Մութ շոկոլադը կերակրում է ազոտի օքսիդը (NO), որը մեր արյան մեջ թողարկվում է: Նատրիումի օքսիդը ավելացնում է մեր անոթները, ավելի լավ արյան եւ թթվածնի հոսքի `աշխատանքային մկանների համար:
Ներքեւի շերտը `շոկոլադը առողջ է, քանի դեռ այն 70% մուգ եւ 1.5 ունցիա խորհուրդ է տրվում ծառայել:
9 - Մի ձու բանջարեղենը
Քանի մենք մեր տավարի ձվով խմեցինք, հավատալով, որ դրանք անառողջ են: Հետազոտության համաձայն, մենք քանդում ենք արժեքավոր սննդարար նյութեր: Ձվի դեղնուցները ցույց են տվել, որ մեր բջիջները ձեռնտու են էական ճարպային թթվային միացություններ: Նրանք նաեւ պարունակում են կարեւոր վիտամիններ, հանքանյութեր եւ հակաօքսիդիչներ: Ուտելուց ամբողջ ձվերը նշվում են, որպեսզի ավելացնենք մեր նյութափոխանակությունը եւ լավ խոլեստերինը (HDL): Բարձրացնելով մեր HDL- ը խորհուրդ է տրվում սրտի առողջության համար եւ իրականացվում է առողջ ուտելիքի եւ վարժությունների միջոցով:
Ներքեւի գիծը, օրական ձու ամբողջությամբ ուտելով, ապահովում է որակյալ սպիտակուցներ եւ օգտակար սննդանյութեր:
10 - ածխաջրերը ձեզ ճարպ են դարձնում
Մենք բոլորս լսել ենք, որպեսզի կորցնենք քաշը, դադարեցնենք ածխաջրերը ուտենք, որովհետեւ նրանք մեզ ճարպ են դարձնում: Կարելի է տարբեր լինել կարիեսի տեսակների մեջ, որոնք մենք պետք է ուտենք, բայց նրանք մեզ չեն ճարպում: Օգտագործելով ավելի շատ կալորիաներ, քան մենք կարող ենք այրել ամենօրյա գործողությունների միջոցով եւ իրականացնել այն, ինչը մեծացնում է մեր յուղանոց խանութները:
Լավ քաղցկեղի ուտելը ցուցադրվում է օգնելու քաշի կորստի , մարմնի ճարպի կրճատման եւ մկանների աճի բարելավմանը: Ածխաջրերը մեր հիմնական էներգիայի աղբյուրն են եւ կենսական նշանակություն ունեն մարմնի օպտիմալ գործունեության համար: Բանջարեղենը, մրգերը եւ ամբողջական ձավարեղենը լավ օրգանիզմի ածխաջրերի մեծ մասն են: Լավ կարբները պարունակում են էական սննդարար նյութեր եւ մանրաթել, որն ապահովում է օրվա ընթացքում կայուն էներգիա: Կարծիքներ օպտիմալ ֆիթնեսի մակարդակն են, բարելավված մարսողություն եւ ցուցադրվում են նվազեցնել սրտի հիվանդությունների եւ այլ հիվանդությունների վտանգը:
Սնուցող արժեքի պակաս ունեցող վատ կարտոֆիլների սպառումը կարող է նպաստել անառողջ եւ վերջնական քաշի ձեռքբերմանը: Խուսափելու ածխաջրերի օրինակները ներառում են շաքարային խմիչքներ, սպիտակ հաց, վերամշակված սննդամթերք եւ պաղպաղակ:
Ներքեւի տողը, կարբոնները, մեզ չեն ճարպում, եւ լավ եւ վատ ածխաջրերի միջեւ տարբերություն կա:
11 - Գազավորված ըմպելիքները ձեզ համար վատ են
Մեզանից շատերը պղպեղ խմիչքները համարում են շաքարավազ եւ լցված ձեզ համար: Սա ճշմարտությունից հեռու է եւ որոշ գազավորված ըմպելիքներ կարելի է առողջ համարել: Գազավորված ջրերը օգնում են այն մարդկանց, ովքեր կանոնավոր ջուր խմում են պայքարում, բավարարում են ամենօրյա հեղուկի պահանջները: Հիդրատորի մնալը առողջ մնալու կարեւոր մասն է:
Ինչն է ձեզ համար լավ կամ վատ գազավորված ըմպելիքներ բաղադրիչները: Եթե դրանք լցված են շաքարով, հավելումներով եւ կոնսերվանտներով, ապա դա առողջ ընտրություն չէր լինի: Եթե գազավորված ըմպելիքը ոչ այլ ինչ է, քան ջուրը յուղոտ դիօքսիդի գազով լցված ջրով, ապա դա լավ է ձեզ համար: Երբեմն մարդիկ կարող են շնչառական կամ գազավորված գազավորված ջրի հետ, սակայն դա իսկապես միակ բացասական կողմնակի ազդեցությունն է: Հակառակ դեպքում պարզ փչացող ջուրը նույնքան խոնավ եւ առողջ է, որքան կանոնավոր ջուրը:
Ներքեւի գիծը `պարզ սիզամոքսային ջրերը, ինչպիսիք են seltzer կամ հանքային ջրերը, առողջ ջրային համակարգերը կանոնավոր ջրի մեջ են:
> Աղբյուրներ.
Ամերիկյան խորհուրդը Զորավարժությունների, Կշիռների Կառավարման, Կիրառելի Փաստեր, Դիետիկ Առասպելներ Դեբոկավորված
> Jane E. Getting et al., Oxalate Nephropathy- ն `« հյութեղացման »հետեւանքով. Գործի մասին զեկույց եւ ակնարկ, կլինիկական նշանակություն, ամերիկյան ամերիկյան ամսագիր, 2013
> Kinsey AW եւ այլն, Գիշերային ուտեստի առողջական ազդեցությունը. Հին եւ նոր հեռանկարներ, ԱՄՆ ազգային բժշկական գրադարան, Առողջապահության ազգային ինստիտուտներ, 2015
> Katherine Zeratsky, RD, LD, Nutrition եւ առողջ ուտում, Do detox դիետաները առաջարկում են ցանկացած առողջապահական նպաստ: , Mayo Clinic, Healthy Lifestyle, 2015
> Smith-Spangler C et al., Are organic foods ավելի ապահով կամ առողջ, քան սովորական այլընտրանքներ: : համակարգային վերանայում, ներքին բժշկության տարեգրություն, 2012