Խառնաշփոթ ուտելու եւ սիրած հյութը խմելու համար նռան հայտնի է դարձել որպես հարստացված հակաօքսիդիչ աղբյուր: Այս հզոր հակաօքսիդանտներին ցուցադրվում են ընդհանուր առողջության օգուտներ, ինչը շատերն այժմ պարբերաբար խմում են նռան հյութը: Այլ հետազոտություններ ցույց են տվել լրացուցիչ նպաստներ ակտիվ մեծահասակների եւ մարզիկների համար `բարելավված մարզական կատարմամբ:
Հասկանալու համար, թե ինչպես են նռան հյութը կարողանում բարելավել մեր վարժությունները եւ մեր մկանները, մենք կփորձենք բացել այս աշխատանքային ծանրաբեռնված պտուղը որոշ պատասխանների համար:
Նռան փաստեր
Նռան ( Punica granatum ) սննդարար խտանյութ է `բազմաթիվ դեղորայքային հատկություններով: Պտուղը մշակվել է հազարավոր տարիների ընթացքում: Հին Չինաստանը, Հնդկաստանը եւ Միջերկրածովյան շրջակա հասարակությունները պատմության մեջ նշանավոր խորհրդանշական դեր են ստացել: Հինավուրց պատմությունն արդեն հասկացել է նուռի ուժը: Այս յուրահատուկ մրգի յուրաքանչյուր հատված արմատից սերմին պարունակում է արժեքավոր սննդանյութեր եւ հակաօքսիդանտներ:
Հետեւյալը հակաօքսիդանտների եւ ֆիտոնուտրիենտների ցանկն է (բույսերում հայտնաբերված ակտիվ բաղադրիչներ), որոնք հատուկ են նռան յուրաքանչյուր հատվածին.
- Հյութ : quercetin, anthocyanins, վիտամին C, ellagic թթու, gallic թթու, catechins
- Սերմեր . Համակցված linolenic թթու (CLA), linolenic թթու, oleic թթու, punicic թթու
- Փեղկ եւ պուլպ. Quercetin, gallagic թթու, kaempferol, punicalagin
- Արմատները եւ հաչալքը. Գալակտիկ թթու, պ punicotannic թթու, mannite, pelletierine, n-methylisopelletierine
- Ծաղիկ `oleanolic թթու, ursolic թթու, anthocyanins
Նռան արտաքին մասերը սովորաբար օգտագործվում են որպես քաղվածքներ, իսկ ներքին սերմերը եւ հյութերն են այն, ինչ մենք ուտում ենք ու խմում:
Նռան ներքին սերմերը եւ հյութը եղել են հետազոտությունների մեծ մասը, ինչը ցույց է տվել, որ դրանք զգալի առողջություն եւ մարզական օգուտներ են բերում:
Նռան հյութում հայտնաբերված հակաօքսիդիչները տարբեր ձեւերով աշխատում են մեր առողջության եւ մարզական կատարողականության բարելավման համար: Ինչ վերաբերում է մեր վարժանքներին եւ նռան հյութին, ապա նախ պետք է հասկանանք մարմնի վրա իրականացվող զորավարժությունները եւ հակաօքսիդանտները կարող են օգնել:
Ինչ է կատարվում մեր մկանների համար զորավարժությունների ժամանակ:
Զորավարժությունները լավ են բարելավված առողջության համար, բայց դա մեր մարմնի վրա սթրես է առաջացնում: Մեր մկանային հյուսվածքը, բջիջները եւ կենտրոնական նյարդային համակարգը (CNS) ենթարկվում են տարբեր աստիճանի սթրեսին, կախված մարզվելը: Զորավարժությունների պատճառած սթրեսը կամ օքսիդատիվ սթրեսը նորմալ եւ հաճախ ժամանակի ընթացքում անհանգստացնող պատասխան է:
Օքսիդատիվ սթրեսը նշանակում է, որ մարմնի ֆունկցիաների անհամաչափություն կամ փոխզիջում, ֆիզիկական ուժի գործադրման համար: Նորմալ մարմնի ռեակցիաները կարող են ներառել բորբոքային քիմիական նյութերի թողարկումը, աճեցված կաթնաթթուների մակարդակը, իրականացնում է անհանգստություն եւ նվազեցված էներգիա: Ակտիվ մեծահասակները եւ մարզիկները ցանկանում են վերապատրաստվել պակաս հոգնածության եւ անհանգստության հետ, եւ օգտագործում են նռան հյութի օգուտները `իրենց աշխատանքը բարելավելու համար:
Ինչպես է օգնում նռան հյութը
Նռան հյութը պարունակում է հզոր հակաօքսիդիչներ, որոնք ցուցադրվում են մեր առողջությունը բարելավելով եւ բարձրացնում մարզական կատարումը:
Նռնում հայտնաբերված պոլիֆենոլների, քրերետինի եւ նիտրատների առատությունը ցուցադրվում է հատուկ բարելավել վարժությունների կատարողականությունը եւ մկանային ուժը:
Պոլիֆենոլները ֆիտոքիմիկատներ են, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, որոնք հայտնաբերվել են բույսերի սննդամթերքի աղբյուրներից: Polyphenols- ը նաեւ հայտնի է որպես ֆենոլիաներ եւ մրգեր պես նուռ է տալիս նրանց վառ գույներով: Ֆենոլիկները ապահովում են բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, ներառյալ նվազագույն բորբոքումն ու սրտանոթային համակարգի պաշտպանությունը: Գալլիկ թթուը նռան հյութի պոլիֆենոլներից է, որը ցույց է տալիս մկանների վերականգնման եւ ուժի բարելավումը:
Quercetin- ն բնական բույսերի սննդամթերքի աղբյուրներից հայտնաբերված կենսաֆլավոնոիդ է :
Բիոբլավոնոիդները կամ ֆլավոնոիդները ներկայացնում են հակաօքսիդանտների մեծ դաս, որոնք ցույց են տալիս բորբոքումը, հեռացնում են տոքսինները եւ նվազեցնում մարմնի բջջային վնասները: Նռան հյութը հարուստ է quercetin աղբյուր, որը ցույց է տվել, որ օգնում է մկանների վերականգնմանը եւ բարելավված վարժությունների կատարմանը:
Նռանները նշվում են նիտրատներով հարուստ, ինչը, ըստ հետազոտության, բարելավում է մարզական աշխատանքը: Nitrates- ը քիմիական նյութեր են, բնականաբար, տարբեր բույսերի սննդամթերքներում եւ մեր օրգանիզմում, երբ սպառվում են ազոտական օքսիդը: Նիտրիկ օքսիդը աշխատում է մեր արյան անոթները խթանելու համար `աշխատանքային մկանների թթվածնի հասցնելու համար: Այս պրոցեսը ցույց է տալիս, որ ավելացնում է cardiorespiratory performance եւ բարելավում մկանների գործառույթը:
Հետազոտություն
Էլիտ ծանրորդների վրա ուսումնասիրություն է անցկացվել նռան հյութի մկանների վերականգնման հետեւանքների ուսումնասիրության համար: Օլիմպիական ծանրամարտը ինտենսիվ վարժություն է, որը սովորաբար հետեւում է մի քանի օրվա ընթացքում թուլության եւ վշտի: Այս տեսակի սպառիչ դասընթացը ցուցադրվում է նվազեցնել ուժը, բարձրացնել մկանային վնասը, օքսիդատիվ սթրեսը եւ բորբոքումը: Զորավարժությունների պատճառած սթրեսը եւ անհանգստությունը, որոնք հետեւում են մեզանից, մեզանից շատերը դադարեցնում են մեր ուսումնական ծրագրերը:
Հետազոտական քննության կամավորները ներառում էին 9 երիտասարդներ, որոնք էլիտար ծանրորդներ էին: Տղամարդկանցից պահանջվում էր առնվազն երեք տարվա աշխատանքային փորձ եւ շաբաթական առնվազն հինգ անգամ մասնակցում ծանրամարտին `90-120 րոպե մեկ նստաշրջանում: Դրանք լավ առողջություն էին, վնասվածքներ չունեցող եւ հակաօքսիդանտներ կամ հակաբորբոքային դեղեր չստացան, թեստային շրջանից մեկ ամիս առաջ:
Նախքան նռան հյութի հավելումը, յուրաքանչյուր օլիմպիական շարժման համար մեկ գոտի առավելագույն բարձրացման համար արձանագրվել են բազային արժեքներ (խլել, մաքրել եւ զսպել եւ փշրել): Արյան նմուշները, արյան ճնշումը եւ սրտի կշիռը նույնպես արձանագրվել են յուրաքանչյուր ուսումնական նստաշրջանից առաջ եւ հետո: Մասնակիցները փորձարկվել էին նախապես պլաստեբայով, այնուհետեւ `առանձին վերապատրաստում, օգտագործելով նռան հյութի հավելումը:
Մասնակիցները սկսեցին երկու օր առաջ խմել 750 մլ (3 × 250 մլ / օր) նուռի հյութ եւ շարունակել հետազոտական շրջանը: Նռան հյութի հավելումը նշվեց, որ մարզվելը նշանակալիորեն բարելավելու համար : Ծանրորդները կարողացան ավելացնել մարզական տեւողությունը եւ բարձրացնել քաշը: Արդյունքները նաեւ ցույց են տվել, որ մասնակիցները զգալիորեն նվազել են մկանային ցավը եւ արագ վերականգնումը: Կրճատված մկանային ցավը նվազեցնելու ամենակարեւոր բարելավումները եղել են քվադիսեպսների եւ բիսեպսի մեջ:
Ուսումնասիրությունը ցույց է տվել նաեւ, որ սիստոլիկ արյան ճնշումը բարելավվել է ինչպես վերապատրաստման ընթացքում, այնպես էլ վերապատրաստման ժամանակ: Սիստոլի արյան ճնշումը ամենաբարձր արժեքն է եւ չափում է ճնշումը ձեր արյան անոթների վրա, երբ ձեր սրտի բաբախյունը: Նռան հյութի հավելումը, հավանաբար, դրական ազդեցություն է ունեցել նաեւ սրտի կաթվածի եւ գլյուկոզայի ընթերցումների վրա:
Հետագա արդյունքները չափեցին արյան շիճուկի կենսաբազմազանությունը մկանային վնասվածքի պատճառով: Կրծքագեղձի հավելումներից հետո արյան նմուշները կրճատվել են կրեդիտային քնազ (CK) եւ լակտատ դեհիդրոգենազ (LDH): CK- ն եւ LDH- ն են մկանային ֆերմենտները, որոնք առաջացել են ինտենսիվ վարժության ընթացքում եւ բարձր արյան մակարդում `մեր արյան մեջ մկանային վնասվածքների ցուցանիշներ են: Խմելու նռան հյութը զգալիորեն նվազեցնում է այդ արժեքները:
Ուսումնասիրության եզրակացությունները ենթադրում են, որ խմելու նռան հյութը քաշի վերապատրաստման ընթացքում եւ 48 ժամ հետո բարելավում է ամբողջ մարմնի մկանային ուժը: Հետազոտողները նաեւ նշել են, որ օրական 750 մմ սպառումը կարող է լինել օպտիմալ դոզան `զգալի հակաբորբոքային ազդեցություն գործելու համար: Ընդհանուր առմամբ, բարելավված մարմնամարզական կատարումը, ներառյալ մկանային ուժը, առաջացրեց նռան հյութի հավելում: Այնուամենայնիվ, փոքր նմուշի չափի պատճառով խորհուրդ է տրվում հետագա ուսումնասիրություններ կատարել ավելի մեծ մասշտաբով `օգտագործելով տարբեր մարզաձեւի մարզիկները:
Լրացուցիչ ուսումնասիրություններ գտան
Ուսումնասիրություն է իրականացվել շուրջ 45 անընդմեջ պատրաստված, բայց ֆիզիկապես ակտիվ երիտասարդ տղամարդկանց համար: Հետազոտության նպատակն էր ուսումնասիրել նռան հյութի դոզանները եւ դրանց ազդեցությունը էքսցենտրիկ վարժանքից հետո վերականգնում է изометрическое ուժ: Էքսցենտրիկ վարժությունը նաեւ հայտնի է որպես բացասական վերապատրաստում, որտեղ դիմադրություն / ծանրության դեմ դանդաղ դանդաղեցում եք քաշը: Սա թույլ է տալիս, որ մկանները մղվեն անցյալի ձախողման նորմալ կետերը:
Մարդիկ բաժանվեցին խմբերով եւ խմեցին նռան հյութեր օրական (650 մգ գալլիկ թթու), օրական երկու անգամ (1300 մգ գալիկ թթու) կամ պլաստռո: Նռան հյութի ցածր եւ բարձր չափաբաժինները հանգեցրել են մկանային ուժի զգալիորեն բարելավվածությանը, համեմատած պաստառի: Նյարդային հյութի կամ դոզայի խմելու համար չափազանց փոքր է նաեւ մկանների վերականգնման ժամանակը: Արդյունքների համաձայն, խմելու ավելի մեծ չափի նռան հյութ կարող է անհրաժեշտ լինել, որպեսզի բարելավվեն մկանների վերականգնման նպաստները:
Այլ հետազոտություններ կատարվեցին նռան քաղվածքների օգտագործմամբ 19 երիտասարդ, բարձր ակտիվ տղամարդկանց եւ կանանց: Ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է, թե արդյոք նիտրատով հարուստ նռան քաղվածքները բարելավում են նավի օգնությունը, արյան հոսքը եւ վարժությունը: Մասնակիցներին տրվել է կամ 1000 մգ նռան քաղվածք, 1000 մգ նռան հավելում կամ 30 րոպե առաջ պլեբլա վարժություն: Յուրաքանչյուր կամավոր լրացրեց երեք առանձին վազքուղի փորձարկումներ սպառելու համար: Արդյունքները ցույց են տվել, որ նռան քաղվածքները վերցված են արյան փոխներարկման տրամագծով բարձրացնելուց առաջ, ինչը թույլ է տալիս ավելի լավ արյան հոսք եւ թթվածնի մատակարարում աշխատել մկանների համար: Այն նաեւ ցույց տվեց, որ ձգձգված ձգձգումը եւ բարձրակարգ ակտիվ անձանց բարձրացրած մարզական կատարումը:
Այլ առողջապահական նպաստներ
Նռան մրգերը եւ հյութը ցուցադրվում են բարելավել մարզական աշխատանքը, սակայն նրա հզոր հակաօքսիդիչ հատկությունները նաեւ ապահովում են բազմաթիվ այլ առողջական առավելություններ.
- Մղում քաղցկեղի . Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ նռան մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդիչները արդյունավետորեն արգելակում են քաղցկեղի բջիջների աճը եւ դանդաղեցնում են կրծքի քաղցկեղի եւ շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացումը:
- Սրտային առողջություն . Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ նռան հյութում հայտնաբերված հակաօքսիդիչները ապահովում են սրտանոթային ազդեցություն: Խմելու պարբերաբար ասվում է, որ նվազեցնում է ատերոսկլերոզի (սրտխնդրության կարծրացում) առաջացումը, բարելավում է արյան ճնշումը եւ նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը:
- Հորմոնների փոխարինման թերապիան (ՀՌԹ) այլընտրանք `նռան է պոլիֆենոլների կամ ֆենոլիների հարուստ աղբյուր, բնական հյուսվածքների փոխարինման թերապիայի (ՀՌՏ) համար ավելի բնական տարբերակ հանդիսացող բնական phytoestrogen, կրճատելով կրծքագեղձի քաղցկեղի վտանգը:
Ատլետիկ կատարողականության բարելավման այլ հյութեր
Սնուցող բույսերի բազմաթիվ օգուտներ բացահայտելով, դռները բացել են զգալի առողջության բարելավման եւ ուժեղացված մարզական կատարողականի համար: Մրգերը եւ բանջարեղենը պարունակում են հզոր ֆիտոքիմիկատներ, որոնք փոխել են մեր հասկացողությունը եւ մեր առողջության վրա սնուցման կարեւորության համար նոր հարգանք են ապահովել: Նռան հյութը մեր առողջությունն ու առողջությունը բարելավելու համար ցուցադրված սննդամթերքներից միայն մեկն է:
- Շագանակագույն հյութը հարուստ է հակաօքսիդիչ աղբյուրներից եւ բարձր է նիտրատային մակարդակից: Նիտրատը, բնականաբար, տարբեր բույսերի սննդամթերքներում եւ նատրիումի օքսիդի նորադարձների մեջ է, երբ սպառվում է: Նիտրիկ օքսիդն ասում է, որ բարելավում է արյան հոսքը եւ թոքերի գործառույթը, ապահովելով աշխատանքային մկանների ավելի լավ թթվածնի մատակարարում: Ակտիվ ուժեղ եւ մարզիկները լրացնում են կծու հյութով մարզական կատարողականության բարձրացման համար :
- Տոմատի հյութը պարունակում է էական սննդարար նյութեր եւ լիկոպենի հարուստ աղբյուր: Lycopene- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, որը ցուցադրվում է կոշտ պայքարի ընթացքում մարմինը թողարկող վնասակար բորբոքային քիմիական մակարդակների նվազեցման համար: Այս հակաօքսիդիչ պաշտպանությունը օգնում է կրճատել օքսիդատիվ սթրեսը, որն առաջացրել է վարժություն եւ պատճառ դառնալը, որ շատ մեծահասակները խմում են տոմատի հյութ, բարելավված մարզական կատարման համար :
> Աղբյուրներ.
Ammar, Aet al., Նռան հավելվածը արագացնում է մկանային վնասների վերականգնումը եւ մարմնի եւ բորբոքային մարկերների ծանրամարտի վերապատրաստման դասընթացից հետո, 2016 թ. PLoS One :
> Machin, DR եւ այլն, Narrow Juice Supplementation- ի տարբերակիչ դեղաչափերի ազդեցությունը, Էքսցենտրիկ վարժանքից հետո, Ֆիզիոլոգիա Journal , 2014:
> Trexler, ET et al., Նռան քաղվածքների հետեւանքները արյան հոսքի եւ վազում ժամանակ սպառելու, կիրառական ֆիզիոլոգիայի եւ սննդային նյութափոխանակության ամսագիր , 2014 թ.
> Sreekumar, S et al., Նռան պտուղ, որպես կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչների հարուստ աղբյուր, BioMed Research International , 2014: