Չորացրած ծիրանի քաշը եւ առողջության առավելությունները

Չորացրած ծիրանի սննդային տեղեկություններ

Ծիրաներն առողջ սնունդ են, դրանց նարնջագույն գույնը, բետա-կարոտինի եւ Ա vitamin A- ի բարձր մակարդակներում, որոնք պարունակում են հյուսվածք: Չորացրած ծիրանը շատ հեշտ է վերցնել խմորիչը եւ դրանք կարող են օգտագործվել հետախույզ խառնուրդի կամ որպես խառնուրդ `վարսակի կամ մածունի համար:

Այնուամենայնիվ, ինչպես բոլոր չորացրած պտուղներով, ջրահեռացումը կենտրոնացնում է ոչ միայն համը, այլ նաեւ շաքարը, ինչը հեշտությամբ կարող է բերել ածխաջրածին ծանրաբեռնվածության:

Պորտիոնի վերահսկողությունը երբեք ավելի կարեւոր չէ, քան չոր մրգերը, քանի որ այն ավելի հեշտ է ուտել, քան հասկանալը: Բացի այդ, վստահ եղեք, որ դուք ձեռք եք բերում չորացրած չորացրած ծիրան: Նրանք բավականին քաղցր են բնական, բայց երբեմն դրանք glazed կամ փոշոտ շաքարով:

Ածխածնի եւ օպտիկամանրաթելային հաշիվները չորացրած ծիրանի համար

• 1/2 բաժակ չորացրած ծիրանի կիսաթափանցիկներ. 36 գրամ արդյունավետ ( զուտ ) ածխաջրածին եւ 5 գրամ մանրաթել եւ 157 կալորիա
• 1 ունցիա չոր ծիրան ` 16 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին ` 2 գրամ մանրաթել եւ 67 կալորիա
• 1 միջին չոր ծիրան ` 4 գրամ արդյունավետ (զուտ) ածխաջրածին` 1 գրամ մանրաթել եւ 17 կալորիա:
• Մի ամբողջ թարմ ծիրան ունի նույն ածխաջրերը, մանրաթելերն ու կալորիաները, ինչպես ամբողջությամբ չորացրած ծիրանը, բայց ավելի շատ կախված է ջրի պարունակությունից:

Գլիկեմի ինդեքս `չորացրած ծիրանի համար

Չորացրած ծիրանի երկու ուսումնասիրությունը ունեցել է 31 գլիկեմիկ միջին ցուցանիշ : Սա սանդղակի վրա է, որտեղ մաքուր գլյուկոզան 100 է: Սա ցածր է միջինից, քանի որ ծիրանում շաքարը հիմնականում ֆրուկտոզան է, որն ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս է, քան գլյուկոզան կամ սահոսկոս:

Չորացրած ծիրանի գլիկեմիկ բեռը

Գլիկամիկ բեռը հաշվի է առնում ինչպես գլիկեմիկ ինդեքսը, այնպես էլ կերակրվող սննդի քանակը: 10 կամ պակաս glycemic բեռը համարվում է ցածր եւ պետք է քիչ ազդեցություն արյան գլյուկոզի կամ ինսուլինի արձագանքին: Դուք կարող եք տեսնել թվերից, թե ինչպես հատվածի չափը մեծ տարբերություն կստեղծի չորացրած ծիրանի գլիկեմիկ բեռի վրա:

• 1/2 բաժակ չոր ծիրանի կեղեւեր ` 20
• 1 ունցիա չոր ծիրան ` 9
• 1 միջին չոր ծիրան ` 2

Չորացրած ծիրանի համարժեքներ

Եթե ​​դուք օգտագործում եք չորացրած ծիրանի պատրաստման համար թարմ պատրաստելու համար, ապա այդ էժանները կարող են օգնել ձեզ կատարել փոխակերպումը.

• 1 ֆունտ չորացրած ծիրան = 2 3/4 բաժակ
• 1 ֆունտ չորացրած ծիրան = 5 բաժակ եփած
• 6 ունցիա չորացրած ծիրան = 1 բաժակ
• 6 ունցիա չորացրած ծիրան = 2 բաժակ եփած

Չորացրած ծիրանի առողջության առավելությունները

Չնայած ծիրանը կորցնում է գրեթե բոլոր վիտամին C- ն եւ մի քանի այլ սնուցիչներ, չորացման գործընթացում, նրանք վիտամին A- ի հիանալի աղբյուր եւ կալիումի լավ աղբյուր են: Ծիրանները պարունակում են համեմատաբար մեծ քանակությամբ phytonutrients , հատկապես բետա-կարոտին , որը կարող է օգնել պաշտպանել ձեր բջիջները վնասից: Ծիրաներն օպտիկամանրաթելի լավ բնական աղբյուր են, որը կարեւոր է մարսողական առողջության համար եւ դեր է խաղում լիպիդային նյութափոխանակության մեջ:

Ծիրանի պտուղը այն է, որ «աստվածների նեկտար» տերմինը վերաբերում է թարմ ծիրանի հյութին եւ պղպեղին, որը հեղինակավոր կերպով հույն եւ հռոմեական աստվածների ընտրության խմիչք էր:

> Աղբյուրներ.

> Atkinson FS, Foster-Powell K- ն, Brand-Miller JC- ն: Glycemic ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռների արժեքների միջազգային սեղանները. 2008 թ. Շաքարախտի խնամք : 2008; 31 (12): 2281-2283: doi: 10.2337 / dc08-1239:

> USDA ազգային ստացողի տվյալների բազա, ստանդարտ հղում, ԱՄՆ Գյուղատնտեսության վարչություն: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/: