Ինչպես օգնել ձեր երեխան խմել հակաօքսիդանտների առավելությունները

Ծնողները ռմբակոծվում են սննդային առաջարկություններով, որոնք նպաստում են աճող երեխաների կարիքներին, սակայն բոլոր տեղեկությունները կարող են ճնշվել: Antioxidants հատկապես շփոթում են, բայց կարեւոր է, որ արժանի ուշադրություն դարձնել:

Ահա խորհուրդներ եւ հնարքներ, որոնք կօգնեն ծնողներին դիմանալ հակաօքսիդիչներին եւ օգուտներ քաղել, դարձնելով նրանց ամենօրյա սննդակարգը:

Ինչ են Antioxidants- ը:

Նորմալ մարմնի պրոցեսները վնասակար նյութեր են ստեղծում `որպես ազատ ռադիկալ: Այս նյութերը կարող են հարձակվել եւ ոչնչացնել առողջ հյուսվածքները, եւ ժամանակի ընթացքում կարող է վնասել մարմնում: Ազատ արմատականները նույնպես նպաստում են բորբոքումին, ինչը նաեւ վնասում է առողջ բջիջներին: Ազատ ռադիկալային վնասների գերբարձր գումարները կապված են քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների եւ այլ քրոնիկ հիվանդությունների հետ:

Ահա հակաօքսիդանտները գալիս են: Antioxidants- ը նյութեր են, որոնք ոչնչացնում են ազատ ռադիկալները եւ այդպիսով պաշտպանելով առողջ բջիջները: Antioxidants- ը հայտնաբերվում է տարբեր տեսակի սննդամթերքներում, որոնցից շատերը գործարանում են: Մրգեր, բանջարեղեն, պղպեղ եւ ամբողջական ձավարեղեն որոշ տպավորիչ աղբյուրներից են:

Բացի բազմաթիվ այլ կարեւոր գործառույթներից, A, C եւ E վիտամիններ, ինչպես նաեւ հանքային սելենիան նույնպես դասակարգվում են որպես հակաօքսիդանտներ: Antioxidants- ը նույնպես հայտնաբերված է որպես բույսերի վրա հիմնված միացությունների մի մաս, որը կոչվում է ֆիտոքիմիական:

Օրինակներ ներառում են պոլիֆենոլներ, որոնք պաշտպանում են բույսերը վնասից եւ ֆլավոնոիդներից, գունավոր պիգմենտներ, որոնք տալիս են բուսական սննդամթերքի յուրահատուկ երանգներ:

Մի քանի օրվա ընթացքում մրգերի եւ երեխայի գազար փաթաթայի պարունակությունը բավարար չէ ձեր երեխային բավարարելու իրենց հակաօքսիդանտ կարիքները: Լավագույն արդյունքների հասնելու համար ծնողներն ու երեխաները կարող են միասին աշխատել `դիետայի մեջ ամրացնող միջոցներ գտնելու համար:

A + աղբյուրները

Antioxidants- ը հասանելի է փոքրիկներին բոլոր մանկական սննդամթերքների միջոցով: Ահա հինգ բոլոր աստղերի աղբյուրները:

Հատապտուղներ

Վերցրեք ձեր ընտրությունը: Բոլոր տեսակի հատապտուղները թարմացվում են հակաօքսիդանտներով: Ելակ, անանուխ, վայրի հապալաս, կեռաս եւ լոռամիրգներ ընդամենը մի քանիսն են: Մուգ գույները նշանակում են, որ հարուստ են պիգմենտներով եւ բուրմունքի պայթյունը ստիպում է նրանց հատկապես հարստացնել փոքրիկ ճաշակներին:

Տերեւավոր կանաչիներ

Կանաչ թեյնիկները, ինչպիսիք են սպանախը, շվեյցարական շերտը, կալը, արուգուլը եւ մանուշակագույն կանաչը, հայտնի են սննդարար խիտ լինելու համար: Տերեւավոր կանաչիները, ինչպես կաղնու եւ մանյակները, չափազանց դառը են եւ չեն կարող դիմել երեխաներին, երբ հում են, բայց դրանք պատրաստում են, օգնում են նրանց քաղցր եւ հեշտ ծխելու:

Տոմատի Ապրանքներ

Տոմատի արտադրանքը պարունակում է շատ լիկոպեն, կարմիր ֆավոնոիդ, որը նույնպես հայտնաբերվել է վարդագույն գրեյպֆրուտ եւ ձմերուկ: Պանիր լոլիկի արտադրանքը ավելի շատ լիկոպեն է, քան հում լոլիկը, այնպես որ վայելեք պահածոյացված լոլիկ, մարիինարա սոուս, կիլին եւ լոլիկի ապուրը:

Չամիչը

Չորացրած պտուղները առաջարկում են հակաօքսիդիչների կենտրոնացված դոզան: Խաղողի նման (եւ գինին մայրիկի համար), չամիչները հեշտ տարբերակ են երեխաների համար, որպես ծխող կոնֆետների առողջ այլընտրանք:

Ամբողջական հատիկներ

Antioxidants- ի պակաս հայտնի աղբյուրը, բրնձի բրնձի, վարսակի, գարիի եւ գորշի ամբողջական ձուլակտորները լցված են թարթիչներով հաճելի մանրաթել եւ հակաօքսիդանտներով:

Այս ձավարեղենի կանոնավոր սպառումը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների, քաղցկեղի եւ շաքարախտի նման քրոնիկական հիվանդությունների կանխարգելման հետ: Ստացեք փոքրիկները սկսած ամբողջ հացահատիկներից, ավելի շուտ վերամշակված «սպիտակ» ձավարեղենի փոխարեն:

Ավելի շատ ձեռք բերելու եղանակներ

Մրգերի եւ ուտեստների խառնաշփոթի փոխարեն ստանում են երեխաներ, որոնք հայտնաբերում եւ ընտրում են, թե որ տեսակի հակաօքսիդանտները կցանկանան ուտել օրվա ընթացքում: Ահա մի քանի գաղափարներ եւ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեր խոհանոցը լավ պահել:

Smoothies

Smoothies- ը թույլ է տալիս տոննա բարձր հակաօքսիդիչ սննդամթերքներ լինել թարմ, սառը եւ ծանրաբեռնված: Անկախ նրանից, թե դուք ընտրում եք թարմ կամ սառեցված մրգեր եւ ուտեստներ, հակաօքսիդիչները շատ են:

Կարող եք փորձել դրանք սկսնակների համար.

• Գետնանուշ կարագ Banana Blueberry Acai Smoothie
• Wild Blueberry շոռակարկանդակ Smoothie
• Էներգետիկացնող Matcha Mango Green Smoothie

Պիցցա

Այո, պիցցա: Միավորել ամբողջ հացահատիկը, լիկոպենով հարուստ լոլիկի սոուսը եւ դատարկ կտավը, վեգետիկ հյուսվածքի վրա: Փորձեք այս բաղադրատոմսը սկսնակների համար:

Kale եւ Butternut Squash Պիցցա
Կատարում է 12 շերտ

1 փաթեթ, չոր ակտիվ խմորիչ
1 թեյի գդալ շաքար
1 բաժակ տաք ջուր
1 ½ բաժակ ամբողջական ցորենի խմորիչ ալյուր
1 ½ բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
1 ճաշի գդալ քոսեր աղ
3 ճաշի գդալ խնձոր ձիթապտղի յուղ, բաժանված
1 բաժակ մարինարայի սոուս
6 ունցիա կտրատած պանիր
2 գավաթ տապակած շերտավոր սոխակ *
2 բաժակ թարմ թակած թակած
6 ունցիա պտտվել մոցարելլա պանիր

1. Միացրեք խմորիչը, շաքարավազը եւ ջուրը մեծ չափման բաժակով եւ ցողացեք միացեք: Թույլ տվեք հանգստանալ 15 րոպե:
2. Տեղի բլթերը եւ աղը, խմորի որսով տեղադրված էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ: Ավելացնել խմորիչ խառնուրդ եւ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Run մեքենան ցածր է, մինչեւ բաղադրիչները պարզապես համակցված են, ապա ավելացնեք արագության միջավայրը 3-ից 4 րոպե, մինչեւ խմորը մեծ գնդակի մեջ հավաքվի:
3. Փոխանցել խմոր `յուղացված գավաթին եւ մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Թող բարձրանա մեկ ժամ:
4. Preheat ջեռոցում մինչեւ 450F եւ տեղադրեք 13x18 շերտ տոմակով ջերմ: Խմորը բարձրացելուց հետո դուրս է գալիս թեթեւակի floured մակերեւույթին եւ գլորում հարթեցմամբ, օգտագործելով գլան:
5. Զուգարանի ջեռոցում զգուշորեն հեռացրեք ջեռոցում եւ սառույցից, մնացած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Փոխանցել խմորն անցնել եւ խառնել խմորին խառնել:
6. Վերեւում `մարիանարով, սավառլով, սաղարթով, կաղամբով եւ վերջապես, մոցարելլա:
7. Թխել 16 րոպե, ճաշի միջոցով կես ճանապարհ անցնելուց հետո:

Trail Mix- ը

Մեկ այլ հնարավորություն, ամբողջ հացահատիկի համար, զուգորդված բնական քաղցրությունից, չորացրած պտուղներից: Կատարեք ամբողջ հացահատիկի հացահատիկի, ընկույզների (հակաօքսիդիչների եւս մեկ լավ աղբյուր) խառնուրդը եւ ձեր երեխաների սիրելի չոր մրգերի մի քանի բուռ: Փորձեք այս բաղադրատոմսերը.

• Pumpkin Pie Spice տապակած նուշ Trail Mix
• Կծու համեմված ընկույզով խորտիկ խառնուրդ

Տաք եւ սառը հացահատիկ

Ծորակները հացահատիկային հիմք են երկու գրանոլայի համար, եւ առավոտյան առավոտյան ափսե: Ընդ որում, այսպիսի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է փաթեթավորել միասին:

Nut-Free Granola- ն
Կատարում է 3 1/2 բաժակ

2 ½ բաժակ ալյուր
½ բաժակ shredded կոկոսի
¼ թեյի գդալ քոսեր աղ
1/3 բաժակ թխկու օշարակ կամ ագավր նեկտար
1 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
1 բաժակ չորացրած լոռամիրգ

1. Preheat վառարան մինչեւ 300F:
2. Spray մեծ փխրեցնող ժապավենը, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու լակի: Միավորել է վարսերը, կոկոսը, աղը, խնկունի օշարակը եւ կարագի յուղը մեծ գունդ:
3. Toss լավ եւ փոխանցել պատրաստված թխում թերթիկ:
4. Թխել, երբեմն բորբոքել, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը (մոտ 15-20 րոպե): Հեռացրեք վառարանից:
5. Երբ թույն, խառնել չորացրած լոռամիրգում: Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ 1 շաբաթ:

> Աղբյուրներ.

> Singh R, Devi S, Gollen R. Ատերոսկլերոզի, շաքարախտի եւ դիսլիպիդեմիայի ազատ ռադիկալների դերը `ավելի մեծ կյանքից: Շաքարախտի մասին Metab Res Rev. 2015 Փետ, 31 (2): 113-26:

> Վան Հանգ; Հացահատիկի ֆենոլային բաղադրիչներ եւ դրանց հակաօքսիդիչի հզորությունը: Crit Rev ՈՒտելիք Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35