Հում սնունդ Դիետա - Ինչու ուտել սնունդ, որոնք չեն եփում:

Հում սննդամթերքը այն գաղափարն է, որ ամենաերջանիկ սննդամթերքներն են, որոնք չմշակված եւ չմշակված են, այնպես որ հնարավորինս մոտ են իրենց բնական բնական վիճակին: Հում սննդի դիետայի կողմնակիցները պնդում են, որ բարձր ջերմությամբ պատրաստված կերակուրը ոչնչացնում է սննդանյութերի սննդային մեծամասնության մեծ մասը եւ հում բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքներում հայտնաբերված բնական ֆերմենտները կարեւոր են լավ մարսողության եւ լավ առողջության համար:

Տիպիկ հում սննդի դիետան ներառում է հիմնականում մրգերի եւ բանջարեղենի, ընկույզների, սերմացուների, ծիլերի եւ սունկ, սակայն կարող են ներառել հում կաթ, կաթնաշաքարից պատրաստված պանիր եւ պաղպաղակացված չծխած ձու :

Հում սննդային դիետաները օգտակար են

Կարծում եմ, այս դիետայի ցանկացած պոտենցիալ օգուտը կապված է մրգերի, բանջարեղենի, ընկույզի, սերմերի եւ ծիլերի նման բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքի ավելացման հետ: Հիվանդությունների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոնները նշում են, որ մարդկանց մեծամասնությունը պետք է ավելի շատ մրգեր եւ բանջարեղեն ուտել եւ դժվար է պատկերացնել հում սննդի դիետան, որը չի պարունակում հիմնականում մրգերից եւ բանջարեղեններից:

Հում սննդի դիետան նույնպես շատ ցածր է հագեցված ճարպի ընդունման մեջ, քան սովորական ամերիկացի դիետան, քանի որ մսի ձեռքբերումը կրճատվում կամ վերացնում է: Դուք նաեւ խուսափում եք տարբեր արհեստական ​​բաղադրիչներից եւ մեծ վերամշակված սննդամթերքներում հայտնաբերված հսկայական քանակությամբ նատրիումից :

Հում սննդամթերքները հիմնականում սննդարար են, բայց վստահ չեմ, որ դուք ուտում եք այն բոլոր սննդամթերքները, որոնք պետք է հում լինեն, որպեսզի լավ լինի ձեզ համար:

Ճիշտ է, որ ճաշ պատրաստելը սպառում է մրգերի եւ բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված որոշ սննդանյութեր, սակայն շատ սնուցիչները չեն ազդում ճաշ պատրաստելու վրա: Օրինակ, lycopene եւ որոշ polifhenols ավելի կենտրոնացած են սննդի, որոնք եփում կամ մշակվում: Կարծում եմ, որ լավ գաղափար է ամեն օր հում մրգեր ու բանջարեղեն ուտել ու ոգելից խմիչք:

Ոչ բոլոր վերամշակումը վատ է: Ձու եւ կաթը չեն կորցնում իրենց սննդային արժեքից որեւէ մեկը պաստերիզացիայի ժամանակ , եւ նրանք ավելի անվտանգ են ուտելու համար, քան իրենց հումքից: Ես չեմ համոզվում, որ հում բույսերի մեջ հայտնաբերված ֆերմենտները որեւէ առողջական օգուտ առաջարկեն: Քանի որ ֆերմենտները փոքրիկ սպիտակուցներ են, նրանք, հավանաբար, պարզապես կոտրված են եւ մարսվում են ստամոքսի թթու եւ ենթաստամոքսային գեղձերի ֆերմենտներով:

Ինչ վերաբերում է վիտամինի կամ հանքային թերությունների մասին:

Ցանկացած ժամանակ դուք սահմանափակումային դիետա եք ընտրել, սննդային թերությունների վտանգի առաջ եք կանգնում: Հում սննդամթերք, որը նաեւ վեգետա է, վիտամին B-12 պակասության զարգացման վտանգի տակ է: Այլ պոտենցիալ թերությունները ներառում են վիտամին D- ը եւ երկաթը , չնայած որ բույսերի վրա հիմնված սննդամթերքից երկաթը կլանում է ավելի լավ, երբ միաժամանակ ուտում եք վիտամին C- հարուստ սնունդ:

Ինչպես սկսել հում սննդի դիետա

Դուք այլեւս չեք պատրաստի ձեր կերակուրները, բայց դուք դեռ կարող եք ուտել այն կերակուրները, որոնք ջրազրկված են, fermented կամ juiced. Դուք պետք է գտնել ձեր խոհանոցի լավագույն սարքավորումները, քանի որ այլեւս չեք օգտագործում ձեր վառարանը կամ վառարանը: Բաղադրությունը մրգերի եւ բանջարեղենի եւ շուկաներում, որոնք մասնագիտացած են բնական մթերքներում, պետք է ունենան որոշակի հումք:

Ավելին իմանալու համար կարդացեք, թե ինչպես սկսել հում սննդի դիետայի վրա եւ գտնել հում սննդի դիետաների համար հատուկ պատրաստված բաղադրատոմսեր:

_{Աղբյուրները.}

_{Հիվանդությունների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոններ: «Մրգերի եւ բանջարեղենի օգուտները»:}

_{Սննդային հավելումների առողջության կենտրոնի ազգային ինստիտուտներ: «Վիտամին B12 փաստաբանի մասին առողջապահության մասնագետների համար»: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/:}