Դիզայնի համար շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, ինչպիսին է դոկտոր Բերնշտինսը, շաքարախտի դիետան շատերի համար համաժողովրդական ընտրություն է: Այն կարող է օգտագործվել այն մարդկանց կողմից, ովքեր չունեն շաքարախտ, առողջ սնունդ ու նիհարելու միջոց:
Ինչպես դիետայի շատ պլանների, Դր. Բերստայնը ներառում է մի շարք սննդամթերքներ, որոնք կարող եք ուտել, երբ կերակրում եք նրա դիետային: Հետեւյալ ցուցակները հեշտ հղում են տալիս արգելված եւ ընդունելի սննդին, հեղինակը ներառում է իր գրքերում:
Արգելվում է սննդամթերքի ցանկը
Բժիշկ Բերնշտեյնի ծրագրում, արյան գլյուկոզի արագ աճն ապահովող մթերքները դուրս են: Արգելված սննդամթերքը ներառում է սովորական կասկածյալները, ինչպիսիք են քաղցրավենիքները եւ մրգային հյութերը, թեեւ որոշ հատիկներ եւ օսլաներ կարող են զարմացնել:
Քաղցրավենիք եւ քաղցրավենիք:
- Շաքար, մեղր, ֆրուկտոզա , եգիպտացորենի օշարակ, մաթ, եւ այլն, կամ դրանց պարունակող սննդամթերք, ինչպիսիք են կոնֆետ եւ կանոնավոր սոդա:
- Սննդամթերք, որոնք պարունակում են այլ բաղադրիչներ, որոնք շաքարային տեսակներ են: Սա ներառում է պտղատու նեկտար, դեքստրոզ, սորգ եւ շատ այլ բաղադրիչներ, որոնք հաճախ «ծպտված» են շաքար :
- Շաքարային սպիրտներ, ինչպիսիք են մալթիտոլը , սորբիտը եւ այլն, այն պարունակում է սննդամթերք, որոնք պարունակում են դրանք, ներառյալ շաքարավազը եւ այլ «դիետա» կամ «շաքարավազ» սննդամթերք
- Շատ աղանդեր, այդ թվում `կարկանդակ, տորթեր, բլիթներ եւ այլն:
- Քաղցրավենիք ավելացրած փոշի արհեստական sweeteners (տես «Թույլատրված սննդամթերք» բաժնում արհեստական sweeteners բաժինը):
Հացահատիկային եւ հացահատիկային ապրանքներ.
Ցորենի, գարու, եգիպտացորենի, բրինձի, քվինոյի, տարեկանի եւ այլնի կողմից արտադրված ցանկացած ապրանք արգելվում է ծրագրում, ներառյալ `
- Հացեր
- Կրեկերներ
- Ալյուրով պատրաստված այլ ապրանքներ
- Հացահատիկ, ներառյալ վարսակի ալյուր
- Մակարոնեղեն
- Բլիթներ եւ վաֆլիներ
Քաղցր կամ ողողված բանջարեղեն:
- Կարտոֆիլներ
- Parsnips
- Ձմեռային ցնցուղ
- Կաթնաշոռ
- Գազար
- Եգիպտացորեն
- Դեղին զանգը պղպեղ
- Legumes
- Սոխ (բացառությամբ փոքր քանակությամբ)
- Հում պոմիդոր (բացառությամբ փոքր քանակությամբ)
- Պանիր լոլիկ, տոմատի մածուկ, տոմատի սոուս
- Շաքարավազ կամ ալյուր պարունակող փաթեթավորված բանջարեղեն
Մրգեր կամ մրգային հյութեր:
Բոլոր մրգերը եւ մրգային հյութերը արգելված սննդամթերքի ցուցակում են: Բացառությունը այն է, որ որոշ մարդիկ կարող են խմել տոմատի հյութը Արյունոտ Մերիի մոտ, եթե դա արյան արյան գլյուկոզայի առաջացման պատճառ չլինի:
Կաթնամթերք:
- Կաթ
- Քաղցր յոգուրտներ
- Ամենատարածված ցածր ճարպը եւ ոչֆատային յոգուրտները, որոնք ավելացրել են կարբները
- Քաղցր պանիր, բացառությամբ փոքր քանակությամբ
- Փոշի կաթի փոխարինիչներ եւ սուրճի թեթեւացուցիչներ
- Խտացրած կամ խտացրած կաթը
Այլ սննդամթերք:
- Ընկույզ, բացառությամբ փոքր քանակությամբ (հաշվի է առնում carbs)
- Շատ վերամշակված եւ պատրաստված սննդամթերքներ, խորտիկ սնունդ եւ այլն:
- Շատ համեմունքներ, ներառյալ բալզամիկ քացախ
Թույլատրված սննդի ցանկ
Այդ ցանկը կարող է թողնել ձեզ հետաքրքրող հարցին, թե կոնկրետ ինչ կարող եք ուտել դոկտոր Բերնշտեյնի շաքարախտի դիետան: Ինչպես տեսնում եք, կան շատ սննդամթերք:
Միս:
Մսամթերքի եւ սպիտակուցի սննդի մեծ մասը թույլատրվում է միայն այն դեպքում, երբ խառնուրդը ավելացվի
Բանջարեղեն `
Բանջարեղենները, որոնք արգելված ցուցակում չեն, ընդունելի են: Ընդհանրապես, կարելի է չափել բանջարեղենի կարբի հաշվարկը պարզ բանաձեւով. Հաշվել 1 բաժակ հում, 2/3 բաժակ եփած կամ 1/4 բաժակ պյուրե կամ պյուրե, ինչպես 6 գրամ ածխաջրածին:
Կաթնամթերք:
- Պանիրները `մեկ գրամ կարբի մեջ, մեկ ունցիայի համար, շատ պանրի համար
- Յոգուրտ - ամբողջական ճարպ, անուշահոտ - 11 գրամ կարբ
- Կրեմ - մեկ ճաշի գդալ կես շագանակ
- Unsweetened սոյմիլկը կարող է օգտագործվել որպես կաթի փոխարինող
- Կարագ կամ մարգարին
Հացահատիկի փոխարինողներ.
- Սոյայի ալյուրը ունի 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր ածխաջրատի 7,5 գրամ
- Որոշ հատ կոկտեյլներ (կարդալ պիտակներ)
Քաղցրավենիք:
Արհեստական sweeteners թույլատրվում են միայն այն դեպքում, երբ նրանք ավելացրել են շաքարավազը (սովորաբար դստրրոզով կամ մալտոդեքստրիններով), քանի որ շատ փոշիացված sweeteners անել: Բացառություններ են արհեստական sweeteners հեղուկ աղբյուրները կամ նրանք, որոնք գալիս են փոքր դեղահատերով:
Ընկույզ:
Ընկույզ թույլատրվում է, բայց դուք պետք է հաշվի առնել carbs. Դա նաեւ բանալին է «գիտեք ինքներդ», քանի որ շատ մարդիկ ունեն ծանր ժամանակներ, երբ նրանք ընկույզ են ուտում:
Խնդրում ենք հաշվի առնել, որ պաղպաղակները ժամանակից շուտ եւ հաշվի առնվեն այս ընկույզի մասերը սառնարանում:
Համեմունքներ եւ բուրմունքներ.
Սննդամթերքի համը ավելացնելու համար օգտագործվող համեմունքներ եւ բաղադրիչները լավ են, քանի դեռ դրանք չեն պարունակում շաքար : Սա պարունակում է համեմունքներ, խոտաբույսեր, մանանեխ, շաքարավազ եւ ցածր կարբով աղցան սոուսներ եւ շաքարավազի բուրմունքներ եւ քաղվածքներ:
Ըմպելիքներ:
Ծրագիրը պահպանում է ամեն ինչ պարզ եւ հաստատված խմիչքներ, ներառյալ ջուր, փրփրուն ջուր, ակումբի սոդա, դիետիկ սոդա, սուրճ եւ թեյ: Բացի այդ, ցածր ալկոհոլային ըմպելիքները կարող են օգտվել չափավոր քանակությամբ:
Վերաբերվում է.
Եթե կարծում եք, որ քաղցր վերաբերմունքն այդ հարցից չէ, կրկին մտածեք: Դուք դեռ կարող եք վայելել դրանք, բայց կարեւոր է դիետան գնել եւ թխել:
- Պատրաստված շաքարավազի Jell-O բրենդային ժելատին կամ այլ իսկապես շաքարավազի ժապավենի ապրանքանիշներ լավ են: Ստուգեք շաքարավազի պիտակը, հատկապես, maltodextrin- ի համար, քանի որ այն տարածված է փոշիացված ժելատիններից:
- Շաքարավազի պուդինգները կարող են կատարվել ցածր կարբով կաթնամթերքի այլընտրանքներով եւ կարող է թվալ որպես վեց գրամ կարբներ `ձեր ճաշի ծրագրի շրջանակներում:
- Տնական ցածր կարբա աղանդեր, ինչպիսիք են Բերնշտեյնի գիրքը կամ ցանկացած ապացուցված աղքատ աղանդեր բաղադրատոմսեր :
Աղբյուրը `
> Բեռնշտեյն Ռ. Բժիշկ Բերնշտեյնի դիաբետի լուծույթը. Սովորական արյան շաքարի հասնելու ամբողջական ուղեցույց: 4-րդ թող. Փոքրիկ, Բրաունը եւ Ընկերությունը: 2011 թ.