Գրեթե ամեն «հակված ցածր կարբ» հոդվածը կամ նորությունների զեկույցում ասվում է նույնը. Կրճատված կարտոֆիլի դիետաները չունեն բավարար մրգեր եւ բանջարեղեն: Բայց եթե խոսեք մի մարդու հետ, որը հետեւում է առողջ ցածր կարբով կերակրելու կամ ուշադիր կարդալ ցածր carb diets մասին գրքերի մեծ մասը, դուք կգտնեք, որ ոչինչ չի կարող լինել ճշմարտությունից: Ոչ միայն քաղցրահամ բանջարեղենի եւ ցածր շաքարավազի լայն տեսականի ուտելը ոչ միայն ամենակարեւոր բաներից մեկն է, որը մենք կարող ենք անել մեր երկարատեւ առողջության համար, շատ հեշտ է դրանք տեղավորել առողջ ցածր քաղցր ուտելու պլան:
Իրականում, շատ ցածր խոզապուխտներ հայտնվում են ավելի շատ բանջարեղեն եւ միրգ ուտում, քան երբեւէ, առանց իսկապես փորձելու:
Ինչու են կարեւոր բանջարեղեն եւ միրգ
Ոչ միայն այս բույսերի սննդամթերքները բարձր են մանրաթելով եւ բեռնված վիտամիններով եւ հանքանյութերով, դրանք պարունակում են միլիոնավոր նյութեր, որոնք կոչվում են phytonutrients կամ phytochemicals : Այս միացությունները, հավանաբար, բացատրությունն է, թե ինչու են մարդիկ, որոնց դիետաները բարձր են բանջարեղենում, ավելի ցածր են քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների, որոշակի աչքի պայմանների եւ շատ այլ առողջական խնդիրների առաջ: Phytonutrients կարող են հանդես գալ որպես հակաօքսիդիչներ, խթանել մեր իմունային համակարգերը, վերանորոգել բջջային վնասը եւ շատ ավելին: Այս պահին հազարավոր այդ միացությունների հայտնաբերվել է, եւ ակնհայտորեն անհնար է այդ բոլորը ձեռք բերել դեղահատերի միջոցով:
Բարեբախտաբար, ոչ միայն ածխաջրերը կտրելու ժամանակ խրախուսվում են բանջարեղենը, դրանք տեղավորվում են շատ բնական եւ հեշտությամբ ուտելու այս ձեւով: Նրանք բազմազանություն են տալիս համը, հյուսվածքները եւ գույնը, դարձնելով ավելի հեշտ ուտելի երջանիկ ուտելիք:
Շատ դեպքերում նրանք կարող են վերցնել մակարոնի, բրնձի կամ կարտոֆիլի տեղը: Բացի այդ, շատ բանջարեղեն եւ պտուղներ, որոնք ունեն ամենաբարձր քանակությամբ phytonutrients, նույնպես ցածր են ածխաջրեր.
«Մրգերի եւ պղպեղի հաշվարկի» բարձրացման խորհուրդներ
Օգտագործեք ցածր օսլա բանջարեղենը, որպես օսլա կերակուրի փոխարինող: Պյուրե ծաղկակաղամբ կանգնած է կարտոֆիլի համար, դասական է, կամ փորձիր «կաուլի-բրինձ» (դա հեշտ է անել, իսկապես):
Փորձեք ցուկկինի շերտեր կամ մակարոնեղենի փոխարեն սպագետտի սաղավարտ : Պանիր դրեց կամ տարածեք վարունգ կամ ջիկամա շերտերում, կամ, իհարկե, նեխուր:
Հատապտուղները ոչ միայն ցածր են շաքարավազի մեջ, այլեւ ունեն որոշ ամենաբարձր հակաօքսիդիչ ակնկալիքներ: Սառեցնողները չեն կորցնում «բարության» որեւէ մեկից, այնպես որ նրանց հետ նախաճաշի համար մածուն կամ կաթնաշոռ կա, թխել դրանք ցածր carb pancakes եւ muffins , կամ վայելել դրանք ուղղակիորեն, իմանալով, որ նրանք անում են հիանալի բաներ ձեր մարմնի համար համտեսելով համեղ:
Ներդրեք «կանաչ տերեւներ» եւ այլ ուտելիքներ ձվի ուտեստների մեջ (omelets, frittatas եւ այլն), ապուրներ, casseroles եւ իսկապես ցանկացած ուտեստ: Chopped sautéed chard- ը կարող է շատ բծախնդիր կերակուրներ ավելացնել նուրբ խորը բուրմունք:
Փորձեք մի քանի նոր ուտեստներ : Օրինակ, ես շարունակում եմ լսել պղպեղի նեխուրի արմատը, որը կարտոֆիլի փոխարինում է մեկ այլ փոխարինող `ես շուտով փորձելու եմ: Եղեք համարձակ եւ փորձիր: Համեմատեք ձեր ընկերների հետ նշումները: