Ելակ, հապալաս, ազնվամորու, սեւամորթ, լոռամիրգ
Ինչպես եմ սիրում հատապտուղ սեզոնը: Բացի համեղ լինելուց, հատապտուղները շրջակա միջավայրի լավագույն սննդամթերքներից մեկն են: Ցածր ճարպային, carbs եւ կալորիաներով, սակայն բարձր է մանրաթել, վիտամիններ, հանքային նյութեր եւ հակաօքսիդանտներ, այս համային հյութերը ոչ միայն նպաստում են ընդհանուր առողջությանը, այլեւ կարող են օգնել կանխարգելել քաղցկեղը եւ սրտի հիվանդությունները, ինչպես նաեւ դանդաղեցնել ծերացումը:
Եվ սառնարանի շնորհիվ, մենք կարող ենք տարեկան հատապտուղների առավելությունները:
Հիմնական հացահատիկի սնուցում
Հատապտուղները ոչ միայն կենտրոնացված համը աղբյուր են, այլեւ վիտամինների, հանքանյութերի եւ մանրաթելերի քիչ փաթեթներ: Օրինակ, մի բաժակ կտրված ելակ պարունակում է մի ամբողջ օրվա վիտամին C պահանջ: Մի բաժակ անանուխ պարունակում է օրվա արժեքը մանգան, իսկ նույն քանակությամբ ազնվամորիները մատակարարում է մեր ամենօրյա niacin կարիքները: Հապալասները եւ ելակները նույնիսկ զարմանալիորեն վիտամին E- ի լավ աղբյուր են, եւ դրանք բոլորն պարունակում են 4-ից 9 գրամ մանրաթել մեկ բաժակ:
Ինչու են հատապտուղները մեզանից լավը:
Գերեզմաների սերմերը հիմնականում տարածվում են թռչունների եւ այլ կենդանիների կողմից: հատապտուղների վառ գույները օգնում են ներգրավել այդ սերմացուների տարածումը: Մրգային հատապտուղները պետք է լինեն բավական բարակ, որպեսզի նրանք հեշտությամբ ուտեն, բայց միեւնույն ժամանակ վնասակար չեն վնասատուներին եւ հիվանդություններին: Բույսը գույնի եւ պաշտպանելու քիմիական նյութերը նույնպես մեզ համար լավ են դառնում:
Առողջության առավելությունները
Այս phytonutrients (օրինակ, anthocyanins, quercetin եւ ellagic թթու) շատերը ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն . Նրանք հակասում են մարմնի բնական օքսիդացումին, որը նպաստում է հյուսվածքների ծերացմանը եւ բազմաթիվ դեգեներատիվ հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղը, դեմիաները եւ զարկերակների վնասումը: . Դիետայի հապալասի մեկ ուսումնասիրությունը անգամ ցույց տվեց միջին տարիքի առնետների բարելավված հիշողությունը:
Իրականում դժվար է մտածել մարմնի մասի մասին, որը դրական ազդեցություն չի ունենում սննդանյութերից: Հատապտուղները հատկապես բարձր են այս քիմիկատների մեջ, գուցե ամենաբարձր մրգերից:
Հղումներ դեպի առանձին հատապտուղների մասին ավելի շատ տեղեկություններ, բաղադրատոմսեր հղումներով.
Berry ընտրություն եւ պահեստավորում
Հատապտուղները հակված են փչացնել արագ, հատկապես եթե դրանք կոտրված կամ պահված են խոնավ վիճակում: Նախքան գնելը ստուգեք դրանք ուշադիր եւ բորբոքված հատապտուղների համար: Միեւնույն ժամանակ, մի հատ չխմեք ձեր հատապտուղները, մինչեւ դրանք պատրաստ չլինեն: Եթե դուք չեք կարող ուտել դրանք մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում, կամ սառեցրեք դրանք կամ եփեք սոուսով (ավելացրեք մի պտղունց աղ եւ շաքարավազ `ճաշակի), որը կարող է մինչեւ մեկ շաբաթվա ընթացքում սառեցնել (կամ սառեցված): Սառեցումը եւ կերակրումը չեն վնասում մրգերի ֆիտոքիմիկների մեծամասնությանը, թեեւ խոհարարությունը նվազեցնում է վիտամին C բովանդակությունը:
Ծանոթագրություն թունաքիմիկատների մասին. Մասնավորապես, ելակները եւ ավելի քիչ չափով ազնվամորիները հակված են ավելի շատ թունաքիմիկատներ ունենալ, քան մյուս մրգերը եւ բանջարեղենը, եթե դրանք օրգանական չեն: Ոմանք կարծում են, որ անհրաժեշտ է գտնել օրգանական արտադրանք, հատկապես այսպես կոչված «կեղտոտ տասնյակ» մրգերի եւ բանջարեղենի համար:
Առաջարկություններ առաջարկելով
- Համակցեք կաթնաշոռի, պարզ մածունի կամ ռիկոտտայի պանիրի բարձր սպիտակուցային խորտիկների, նախաճաշի կամ աղանդերի համար: Ավելացրեք կտավատի սերմ , լրացուցիչ սննդի եւ մանրաթելերի համար:
- Ավելացրեք ելակ կանաչ աղցան կամ խառնեք աղցան սոուսով
- Գարեջուր եւ սերուցք համար դեսերտ պարբերաբար կրեմով կամ տնական հարած սերուցքով :
- Կատարել սահնակ, որը միավորում է սառեցված հատապտուղների բազմաթիվ սորտերի, առանց մածունի: Քաղցր է համտեսել: Այս խառնուրդը կարող է նաեւ սառեցվել համեղ մրգերի փոշիների մեջ:
- Ավելացնել հատապտուղներ ձեր սիրած սպիտակուցների ցնցումների համար :
- Դարձնել մի հատապտուղ օշարակ, որը բաղկացած է բլիթներից , մի փոքր կաթնաշոռով եռացրած:
- Դրեցրած հատապտուղները դնում են ցածր կարբով քարքարոտ խառնուրդը (բայց դիտեք շաքարավազը):
- Կատարեք հեշտ սառնարան :
Ավելի ցածր-կարբ բաղադրատոմսեր հատապտուղներով
Իմացեք ավելին հացահատիկի եւ սնուցման վերաբերյալ
Մրգային Տեղեկատվություն եւ Recipes ից ցածր Carb դիետաներ