Իմացեք, որ սննդամթերքը հակված է թունաքիմիկատների նվազագույն քանակին
Հիմնական պատճառը, որ դուք ընտրում եք տեղական, աճեցված, օրգանական արտադրանք, այն պատճառով, որ պեստիցիդների եւ հերբիցիդների պոտենցիալ վնասակար քիմիական նյութերի ներթափանցման ռիսկը նվազեցնում է: Այնուամենայնիվ, օրգանական սննդամթերքն ընդունվում է ավելի թանկ եւ որոշ դեպքերում ավելի դժվար է գտնել:
Ինչ են ազդում թունաքիմիկատների սննդամթերքի վրա:
Ոչ օրգանական ֆերմերները օգտագործում են մրգերով եւ բանջարեղենով քիմիական նյութեր ունեցող թունաքիմիկատներ, որոնք սատկացնում են մոլախոտերը եւ միջատները:
Երբ բույսերը աճում են, թունաքիմիկատները կլանվում են, եւ մնացորդները կարող են միրգ եւ բանջարեղենային երեսպատվածներ ամբողջ ճանապարհը խոհանոց, անգամ լվանալուց հետո:
Սովորական աճեցնողները օգտագործում են քիմիական թունաքիմիկատներ, որոնք կարող են վնասել ձեր ուղեղը եւ նյարդային համակարգը, խանգարել ձեր հորմոններին եւ նպաստել քաղցկեղի:
Երեխաների զարգացման գործում թունաքիմիկատները հայտնաբերվել են նյարդաբանական խնդիրներ ստեղծել, ինչը կարող է խաթարել ուսումը, հիշողությունը եւ ուշադրությունը: Եվ քանի որ երեխաները ավելի շատ սնունդ են ուտում, քան չափահասներին չափը, նրանք ավելի քիչ են կարողանում քիմիական նյութեր մշակել, որոնք մտնում են իրենց փոքր մարմիններին:
Մի խոսքով, օրգանական ապրանքներ ձեռք բերելով, ձեր սնունդը հավաստվում է, որ ավելի քիչ թունաքիմիկատներ ունենաք եւ օգտագործեք քիմիական հիմքով ավելի քիչ պարարտանյութ `գյուղատնտեսությունում:
The Dirty Dozen Մրգերի եւ բանջարեղենի ցանկը
Եթե ցանկանում եք առավելագույնի հասցնել բարի գործը ձեր մարմնի համար, իսկ ծախսերը նվազագույնի հասցնելը, կարող եք ընտրել օրգանական պտուղներ եւ բանջարեղեններ, որոնք հակված են առավել թունաքիմիկատներ ունենալուն:
Ենթադրվում է, որ եթե սպառողը խուսափում է «չոր տասնյակ» ցուցակում ոչ օրգանական աճեցված կերակուրներից ուտելուց, ապա թունաքիմիկատների ազդեցությունը կարող է կրճատվել մինչեւ 80 տոկոս:
Այս ցուցակը կազմվել է Բնապահպանական աշխատանքային խմբի կողմից 2000 եւ 2015 թվականներին թվարկված 49 մրգերի եւ բանջարեղենի USDA- ի եւ FDA- ի մոտ 96,000 ուսումնասիրություններից:
Կան շատ մրգեր եւ բանջարեղեն, որոնք այս ցուցակում չեն, դրանք ընտրվել են, քանի որ դրանք ամենից հաճախ կերակվում են:
| Dirty տասնյակ սնունդ, որոնք կարող են ավելի շատ թունաքիմիկատներ ունենալ |
|---|
| Բերդարդ (ամենավատ) |
| Դեղձեր |
| Ելակ |
| Խնձոր |
| Հապալաս (ԱՄՆ աճեց) |
| Նեկտարինը |
| Քաղցր զանգի պղպեղ |
| Սպանախ |
| Kale եւ collard կանաչի |
| Շերեփներ |
| Կարտոֆիլներ |
| Խաղող (ԱՄՆ-ից դուրս) |
Մաքուրը, որը կարող է լավ լինել, գնել ոչ օրգանական
«Մաքուր 15» արտադրատեսակն է, որը պեստիցիդներ ունեցող պոտենցիալ պակաս է կամ ավելի անվտանգ է ձեռք բերել պայմանականորեն, թե ինչպես է այն կերակրում կամ պաշտպանվում թունաքիմիկատներից այն ձեւով, որ այն աճեցվում կամ մշակվում է:
| Մաքուր 15 մթերք պակաս հավանական է թունաքիմիկատներով |
|---|
| Ավոկադո |
| Քաղցր եգիպտացորեն |
| Արքայախնձոր |
| Կաղամբ |
| Քաղցր ոլոռ |
| Սոխ |
| Ծնեբեկ |
| Mangoes |
| Պապայա |
| Կիվի |
| Սմբուկ |
| Գրեյպֆրուտ |
| Cantaloupe |
| Ծաղկակաղամբ |
| Քաղցր կարտոֆիլ |
Պեստիցիդներ հանրաճանաչ արտադրանքի մասին
Հետեւյալ ցանկը կազմվում է Բնապահպանական աշխատանքային խմբի վարկանիշի հիման վրա `թունաքիմիկատների առումով առավել խնդրահարույց առնվազն հավանականորեն թունաքիմիկատների մնացորդի վրա: Մրգերը եւ բանջարեղենը լվացվեն կամ կեղեւվելով, քանի որ շատ մարդիկ օգտագործում են արտադրանքը, օրինակ, խնձորները լվացվել են, եւ բանաներն ու նարինջները փռված են:
| Սննդամթերք, որոնք կարող են ունենալ թունաքիմիկատների մակարդակ (հետո կեղտոտ տասնյակ) |
|---|
| Կաթնաշոռ |
| Օղու - ներմուծված |
| Գազար |
| Կանաչ լոբի - ԱՄՆ աճեց |
| Տանձեր |
| Սալոր - ներմուծված |
| Ամառային Դարձագնդակ |
| Վարունգ - ներմուծված |
| Կանաչ լոբի - ներմուծված |
| Hot Peppers- ը |
| Կարմիր Raspberries |
| Պտուղներ |
| Խաղող - ԱՄՆ-ը աճեց |
| Cantaloupe |
| Վարունգ - ԱՄՆ աճեց |
| Ծաղկակաղամբ |
| Լոլիկ |
| Բանան |
| Բրոկկոլի |
| Ձմեռային ցնցուղ |
| Լոռամիրգներ |
| Սալոր - ԱՄՆ աճեց |
| Մեղր մելոն |