Կանաչները փաթեթավորված են սնուցիչներով եւ հեշտ եփում
Կանաչները հանդիսանում են առողջ դիետայի կատարյալ հավելում: Սննդային օգուտները տերեւավոր կանաչի կան բազմաթիվ են եւ կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք դուք կարող եք պատրաստել այս համեղ բանջարեղենը:
Երբ խոսքը վերաբերում է կանաչեղենի պատրաստմանը, դրանք կարող են ընդհանրապես բաժանվել երեք խմբերի, կախված նրանից, թե որքան ուտելիք են պահանջում: Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք վայելել հում աղցանների կանաչի, արագ պատրաստվող կանաչի կամ կանաչի կանաչի, մենք որոշ խորհուրդներ ունենք, որոնք կօգնեն ձեզ:
Աղցան կանաչի
Աղցան կանաչիները սովորաբար կերակրում են հում եւ սովորաբար ընկնում են « սերուցքով» : Խոտաբույսեր եւ մի քանի այլ կանաչիներ, ինչպիսիք են սպանախը, կարող են համարվել աղցանների կանաչի:
Ընդհանուր առմամբ, մուգ է գույնը, այնքան սննդարար աղցան կանաչի: Օրինակ, Iceberg- ի գազարն իր սննդանյութերում չափազանց ցածր է, համեմատած նրա գունագեղ հարազատների հետ: Romaine գազարն ունի 17 անգամ վիտամին A- ի եւ 6 վիտամին C- ի սառուցյալ գազարով:
Երբ դուք ունեք ընտրություն, մի շարք կանաչի միշտ լավագույնն է, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր սննդային տարբերությունը: Դուք կարող եք ոգեշնչել գարնանային խառնուրդի մեջ հայտնաբերված կանաչի կողմից, որը շատ տարածված է մթերային խանութներից: Մսագործելով մի քանի գազար սորտի սպանախ, սվաց շարք, radicchio եւ նմանատիպ կանաչի, կարող եք առավելագույնի հասցնել սննդային արժեքը:
Սաղավարտի իրական սնուցման անկումը ծագում է ծխախոտից, մասնավորապես , աղցանների սոուսով , այնպես որ դուք պետք է ընտրեք իմաստուն:
Լավագույն աղցան սոուսները ունեն առողջ յուղեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, որն ունի բազմաթիվ սննդային օգուտներ :
Սոյայի եւ եգիպտացորենի ձեթն ունեն շատ օմեգա -6 ճարպ, եւ ամենից լավն այն է, որ դրանք հիմնականում հեռանան դրանցից: Մայոնեզը հիմնականում կազմված է նավթից: Շատերը օգտագործում են սոյայի յուղի բազան, այնպես որ ստուգեք պիտակը `տեսնելու համար, թե ինչ տեսակի յուղ այն ներառում է նախքան այն գնելը:
Ձեր լավագույն տարբերակը, ըստ էության , ձեր սեփական հագնվելու համար : Անհավատալիորեն հեշտ է անել ափսեում: Սկսեք քացախով եւ կիտրոնով կամ կրաքարի հյութով: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ, ինչպես նաեւ ցանկալի է, ապա շաղ տալ որոշ յուղով (մոտ երեք անգամ `նավթի քացախով): Ավելացնել սա ձեր աղցանների կանաչների եւ շպրտել խառնուրդ, որպեսզի ամեն ինչ լավ.
Արագ Խոհարարություն Կանաչներ
Ինչ ենք մենք դասակարգում որպես «արագ պատրաստվող կանաչի», կարելի է կերել հում կամ թեթեւ պատրաստված: Սպանախը այս կատեգորիայի առավել ակնհայտ օրինակն է: Այն տեւում է ընդամենը մի քանի վայրկյան, պատրաստելու երիտասարդ թարմ սիսեռ տերեւ:
Chard (շվեյցարական շերտ) արագ պատրաստվող կանաչ է, որը կարող է նաեւ կերել հում, թեեւ սովորաբար դա չի նշանակում: Chard- ը մատչելի է բազմաթիվ գույներով, որոնք հաճախ մեղմ, համտեսում են, քան ավանդական շվեյցարական շարդը: Բեկոնները կարող են պատրաստել տերեւների հետ միասին կամ հաց կերել: Օրինակ, դուք կարող եք դրանք դնել նեխուրի փոխարեն թունա աղցան: Եթե դուք չեք փորձել chard, դուք կարող եք զարմացնել, թե ինչպես է համեղ եւ բազմակողմանի է դա:
Chard եւ ավելի շատ ծանոթ սպանախը լավ վայրեր են, որոնք պատրաստվում են պատրաստի կանաչիով, քանի որ դրանք այնքան հեշտ են եւ ոչ թե դառը, ինչպես մյուսները:
Ճակնդեղի կանաչիները փաստորեն կապված են շաքարի եւ սպանախի հետ: Նրանք նաեւ արագ պատրաստում եւ համեղ են: Escarole- ը, dandelion կանաչիները եւ ձիթապտուղը նույնպես համեմատաբար արագ պատրաստող կանաչիներ են, որոնք դուք կարող եք փորձել:
Չնայած կաղամբը շատ տերեւ է, այն կարող է տեղավորվել նաեւ այս կատեգորիայի մեջ, թեեւ դա կապված է սիրուն կանաչի կալեների եւ մանյակների հետ: Ի վերջո, ինչ կլիներ առողջ լոլզլոն առանց պաղեցած կաղամբի:
Պատրաստված կանաչի օգուտը այն է, որ նրանք շատ են նոսրանում, այնպես որ հեշտությամբ կարող եք ստանալ շատ սնունդը: Ընդհանրապես, վեց գավաթ հում նավթամթերքները մոտավորապես մեկ բաժակ եփած կանաչի են դառնում: Այս արագ պատրաստվող կանաչի մեծ մասը տեւում է ընդամենը մի քանի րոպե պատրաստել:
Սրտի կանաչներ
Ժողովուրդը ստանում է իրենց դիմադրությունը սրտանց կանաչիների, ինչպիսիք են կաղն ու մանուշակագույն կանաչները , եւ դա շատ լավ բան է:
Թողեք փորձեք, եթե դուք արդեն չեք, քանի որ նրանք առաջարկում են առավելագույն սննդային օգուտները բոլոր կանաչիները: Ժամանակի ընթացքում նրանք կարող են նույնիսկ սիրված լինել:
Kale եւ collard կանաչիները ամենատարածված նուրբ կանաչ օրինաչափություններն են: Նրանք պատրաստում են խոհարարություն, թեեւ ոչ այնքան, որքան շատերը կարծում են: Այո, կարող եք մեկ ժամով պատրաստել մաղադանոսներ, բայց եթե կանաչիները մանրաթելային բխում են, դրանք կարող են 10-15 րոպե տաքացնել: Kale- ն նույնպես հաճելի է այն ժամանակ, երբ այն պատրաստվում է այդ ժամանակ:
Լվացքի եւ պահեստավորման կանաչ
Կանաչի լվացվելու ամենադյուրին միջոցը նրանց շատ ջուր է լցնում եւ սողալով նրանց: Սա թույլ է տալիս կեղտը ընկնել դեպի ներքեւը: Դա, իրոք, հեշտ է, եթե օգտագործեք խոշոր զամբյուղ, որը տեղադրեք մակարոնեղեն: Կանաչի կույտեր ետեւից հետո հեռացրեք ներդիրը եւ տվեք այն, իսկապես, լավ թափահարում: Թող կանաչին մի քանի րոպե չորանա, պահելու համար:
Իդեալում, կանաչիները պետք է լինեն չոր կամ գրեթե չոր: Պահպանեք դրանք մի տոպրակի մեջ, որքան հնարավոր է օդով հնարավորինս շտապել: Դուք նաեւ կարող եք պահպանել խոնավության լավ քանակություն, պայուսակի մեջ խոնավ խոնավ թղթե սրբիչ տեղադրելով: Տեղադրեք տոպրակը ձեր սառնարանի բուսական սալիկի մեջ:
Ինչպես եփել կանաչիները
Կանաչի կարելի է շոգեխաշել, բավականին դանդաղ է պատրաստել փոքր քանակությամբ հեղուկի մեջ, սովորաբար հաճելի պահածոներ կամ քիչ քանակությամբ յուղով պատրաստել արագ պատրաստված: Նրանք կարող են նաեւ շոգեխաշել կամ եփվել, բայց շատերը սիրում են ավելացնել այլ բուրմունքներ, որոնք լավ են անցնում կանաչիով: Սա ավելի հեշտ է braising կամ sautéing հետ:
Կանաչի պատրաստման այլ եղանակ է, դրանք թխել պանրի պանրով: Նրանք նաեւ գերազանց են, երբ թխում են ձու եւ պանիր, ինչպես սպանախ աղցան :
Կանաչները կարող են գրվել գրեթե ցանկացած ապուրի կամ բրնձորի կերակուրի մեջ, մանավանդ, թեթեւ ուտեստավորվող կանաչիները, ինչպիսիք են շաքարը:
Լավագույն համը
Երբ կարդում եք դեղաբույսերի բաղադրատոմսերը, որոշակի բաղադրիչները կրկին ու կրկին առաջանում են: Դա այն պատճառով, որ նրանք այնքան լավ են գնում կանաչի հետ: Դրանցից ցանկացած համադրություն սովորաբար հաղթող է լինելու.
- Խորոված ափերը `բեկոն, երշիկ, պրոկտուտտոն եւ ապխտած թուրին
- Ծխած պղպեղ կամ խնկուն
- Սխտոր
- Կիտրոն կամ քացախ
- Hot chiles մի ձեւով (չորացրած պղպեղ փաթիլներ, տաք սոուս եւ այլն)
- Anchovies (Դուք չեք կարող համտեսել ձուկը, բայց նրանք իսկապես փոխում են):
- Worcestershire սոուս
- Կաթնամթերք, ինչպիսիք են սերուցքը եւ պանիրը
Խոսք
Օգտագործեք այս խորհուրդները, որպես ոգեշնչում ձեր դիետայի ավելի շատ տերլազարդ կանաչների ավելացնելու համար: Եթե դեռ չեք փորձել այս կանաչի մի քանիսը, նրանց հնարավորություն կտա մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք գտնել, որ որոշ կանաչների որոշակի ձեւով պատրաստելն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է իսկապես վայելել: