Սնձան ազատ դիետան պետք է լինի բավական պարզ, որպեսզի իրականացնել ցորենը, գարի եւ տարեկանի արտադրանքը եւ դուք ապրում եք սնձան ազատ, ճիշտ?
Սակայն, երբ հեշտ է ցորենի հացը եւ ցորենի բծերը կորցնել ձեր անձնական մենյուից (սնձանները դրանց մեջ շատ ակնհայտ են), արմատավորելով բոլոր գաղտնի սնձանները մի քանի անգամ տեւում են ... եւ դա այնտեղն է, որտեղ նոր են գալիս սնձան ազատ դիետա հակված են հաղթահարել:
Այնպես որ, որտեղ կարող է սաղմոն թաքցնել: Գործնականում ամենուր: Իրականապես արմատախիլ անելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես գտնել սնձան սննդամթերքի պիտակների վրա: Բայց որպես սկիզբ, այս ինը մթերքները, արտադրանքը եւ իրավիճակները բարձր ռիսկային են: Զգուշացեք:
1 - սոյայի սոուս
Այո, չնայած սոյայի վրա հիմնված անունին, գրեթե բոլոր սոյայի սոուսը պարունակում է ցորեն, հաճախ որպես թիվ մեկ բաղադրիչ: Եվ քանի որ գրեթե բոլոր չինական կերակուրները սոյայի սոուս են պարունակում, սա նաեւ վտանգի ցանկում տեղադրում է չինական արտահանում:
Հնարավոր է գտնել ցորենից ազատ սոյայի սոուս `փոխարինելու համար` փնտրեք սննդամթերքի տեսք, որը ավանդաբար բացվում է ճապոնական սոյայի սոուս առանց ցորենի: San-J բրենդի tamari- ն նույնիսկ սնձան ազատ սերտիֆիկացված է :
Որոշ ճապոնական ռեստորանները նույնպես սննդամթերքի սննդամթերքի սննդամթերքի համար հյուրընկալող հյուրանոցներ են, մի բան, որ պետք է հիշել, երբ դուք փնտրում եք լավ սնձան ազատ ռեստորան : Բացի այդ, ավանդական թայական սոյայի սոուսը նույնպես պետք է լինի սնձան ազատ, բայց միշտ պետք է խնդրեք, քանի որ ԱՄՆ-ում գործող բազմաթիվ թայերեն ռեստորանները օգտագործում են ցորենի վրա սորտեր:
- Իմացեք ավելին ` սնձան ազատ սոյայի սոուսների ցանկ
2 - սերուցքային ապուրներ
Սոյայի սոուսի նման, հավանաբար չէր կարծում, թե սերուցքային ապուրները պետք է սնկային խնդիր ունենան, այնուամենայնիվ պիտակը ասում է «կրեմ», ոչ թե «ցորենի կրեմ»:
Դե, տխուր փոքրիկ գաղտնիքն այն է, որ շատ առեւտրային «սերուցքային» ապուրներ իրենց քսուքաձեւ հյուսվածքն են ստանում օսլայից, ոչ իրական կրեմով: Եվ այդ օսլան հաճախ ցորենի ալյուրից է գալիս: Իրականում, ամենաբարձր առեւտրային ապուր արտադրողները ամեն տարի օգտագործում են տոննա ցորեն, պատրաստելու պահածոյացված ապուր:
Գլութներից խուսափելու համար ուշադիր կարդացեք պիտակներ եւ փնտրեք ավելի բարձրակարգ ապուրներ, ի տարբերություն ավելի թանկ արժեքի: Պատրաստված ապուրը, որը գալիս է արկղերում, հաճախ պարունակում է սնձան ազատ նյութ (չնայած դա յուղալի չէ): Դուք կարող եք չկանգնել ձեր ցանկության բույրով, բայց դուք կարող եք բացահայտել նոր ֆավորիտ գործընթացում:
- Իմացեք ավելին ` սնձան ազատ Ապուրներ (մի քանիսը, որոնք անվտանգ չեն)
3 - պաղպաղակ
Ինչպես կրեմով ապուրներով, պաղպաղակը չպետք է պարունակել սնձան ... դա կաթնամթերք է: Սակայն, ցավոք, այդքան պարզ չէ:
Շատ պաղպաղակ բրենդները ներառում են համեմունքներ, ինչպիսիք են «Շոկոլադե տապակած խմոր» եւ «Key Lime Pie», որոնք պարունակում են սնձան: Մյուսները ավելացնել իրենց cookie- ները կամ վտանգավոր կոնֆետներ իրենց արտադրանքին, այնպես որ դուք պետք է ստուգեք բաղադրիչների ցուցակները, նախքան գնելը:
Եվ հավատացեք, թե ոչ, որոշ սննդամթերք արտադրում են ցորենի ալյուր, որպես բաղադրիչ, նույնիսկ վանիլի նման պարզ համով, այն ծառայում է որպես խտացուցիչ: Blue Bell- ը մի բրենդ է, որը դա անում է:
Դուք նաեւ պետք է տեղյակ լինեք խաչաձեւ աղտոտման վտանգի մասին, երբ դուք պաղպաղակ եք վայելում պաղպաղակի սրահում , քանի որ աշխատողները հաճախ օգտագործում են նույն scoops բոլոր համային տեսականի: Պաղպաղակ ձեռք բերելու համար նախ գտեք հայտնի սնձան ազատ համը: Այնուհետեւ, խնդրեք աշխատողներին ստանալ թարմ լոգանք է հետեւից եւ օգտագործել մաքուր շերեփ: Ստացեք ձեր ծորանները նաեւ նոր կոնտեյներով:
- Իմացեք ավելին. Որ պաղպաղակի ապրանքանիշերն են սնձան ազատ:
4 - «Ցորենի ազատ» արտադրանք
Շատ մարդիկ «ցորեն» հավասարեցնում են «սնձան»: Բայց եթե դուք կենտրոնանաք միայն ցորենի վրա, ապա հեշտ է խուսափել «ցորենից ազատ» ապրանքանիշ ընտրելով: Նրանք ցորենից ազատ են, իհարկե (այսինքն պիտակը ասում է, ի վերջո), բայց նրանք դեռ կարող են պարունակել գարի կամ չոր բաղադրիչներ ... եւ երբեմն անում են:
Եթե դուք ունեք celiac հիվանդություն կամ ոչ celiac սնձան զգայունություն, դուք պետք է բաց թողնել բոլոր սնձան, ոչ թե ցորեն: Այսպիսով, խնկացրեք «ցորենի անվճար» պիտակները փաթեթավորման վրա, այդ ապրանքները դեռ կարող են սնուցել ձեզ:
- Իմացեք ավելին ` ցորենի ազատ եւ սնձան ազատ
5 - Գարեջուր
Դա միշտ անակնկալ է ինձ, թե քանի մարդ չգիտի, որ գարեջուրը պարունակում է սնձան: Բայց հետո մտածում եմ, որ ետ գալ իմ վաղ օրերին, սնձան ազատ դիետայից հետո, եւ հիշեք, թե ինչպես ես ստացել եմ `վատ` գարեջուրից:
Երբ դուք երբեմն ներդնում եք այն ժամանակ (կարծում եմ `ամառային խորոված կամ խնջույք), դուք անպայման ուշադրություն չեք դարձնում գարեջրի բաղադրիչներին: Բայց այդ բաղադրիչները գարեջուր են պարունակում ... ես իմանում եմ, որ մեկ տարի իջեցրել եմ առաջին անգամ:
Այս օրերին բազմաթիվ սուպերմարկետներում եւ բազմաթիվ ռեստորաններից դուք կարող եք գտնել սնձան ազատ գարեջուր : Շատերը անկեղծորեն չեն սիրում այն, ինչպես նաեւ կանոնավոր գարեջուրը, բայց գարեջրագործները ավելի հմուտ են եւ գարեջուրը ավելի լավ է ստանում:
- Իմացեք ավելին. Արդյոք նոր «սնձան ազատված »ները անվտանգ են:
6 - դեղատոմսով դեղեր
Սննդամթերքի պիտակները պետք է հայտարարեն ցորենի բաղադրիչները (բայց ոչ գարի կամ չոր բաղադրիչները), դարձնելով ավելի հեշտ դարձնելու որոշակի արտադրանքները: Սակայն դեղատոմսով դեղատների արտադրողները չեն հետեւում նույն կանոններին: Որոշ դեղատոմսով դեղամիջոցներ պարունակում են սնձանորեն ձավարեղեն (գրեթե միշտ ցորեն) որպես լցակայիչ, եւ պահանջ չկա, որ նրանք բացահայտում են ցորենը կամ սնձան սպառողին:
Իրականում, դժվար է որոշել, թե արդյոք ձեր կողմից ստացված դեղը սնձան ազատ է, կարող է փոխվել, նույնիսկ ֆիրմային անվանումով դեղատոմսով դեղեր, եւ ընկերության հաճախորդների սպասարկման ներկայացուցիչները չգիտեն:
Այս խնդիրը հաղթահարելու համար համոզվեք, որ ձեր դեղագործը գիտի, որ դուք պետք է սնձան ազատ (եւ գիտեք, թե ինչ է «սնձան ազատ» նշանակում է նաեւ): Բացի այդ, կրկնակի ստուգեք յուրաքանչյուր լիցքավորումը, քանի որ բաղադրիչները կարող են եւ հաճախ փոխել:
7 - Gourmet Meats
Շատ բարձրակարգ մթերային մանրածախ վաճառողներ այս օրերին պատրաստում են կերակուր պատրաստել: Դուք կարող եք ձեռք բերել բոլոր տեսակի երշիկները, պատրաստված կողոսկրերի եւ հավի կամ ձկների հետ միասին, համեղ սոուսով:
Այնուամենայնիվ, ես գտա բաղադրիչների ցուցակները, որոնց համար այս ախորժելի տեսք ունեցողներից շատերը բացակայում են: Սրճարանները հաճախ ստանում են սոուսներ եւ համեմունքներ, արտաքին մատակարարներից եւ չեն կարող հետեւել բաղադրիչներին:
Նույնիսկ եթե մսամթերքի աշխատողներն իմանան, թե ինչն է նրանց մեջ (եւ իմանում, որ սնձան չկա), դեռ պետք է զգուշանալ: Այս արտադրանքը «պատրաստված է այնպիսի հաստատությունում, որը նույնպես պարունակում է սնձան», ինչպես կտեսնեք, երբ տեսնում եք, թե ինչպես եք նայում բոլոր հացահատիկի պարունակող պարունակող բաղադրիչները մսի մեջ: Ակնհայտ է, հատկապես, եթե դու զգայուն ես:
8 - Ռեստորանի սնունդը
Այն ավելի հեշտ է ուտել սնձան ազատ `ռեստորանները ավելի շատ գիտակցում են սնձան խնդիրները եւ շատ ռեստորանային շղթաներով առաջարկում են սնձան ազատ մենյուներ : Սակայն ճաշելը դեռեւս պարունակում է բազմաթիվ խայծ:
Ձեր դիետայի սկզբում հեշտ է համոզել ձեզ, որ պատվիրել եք ինչ-որ բան, որը «նայում է անվտանգ» մենյուից, առանց սերվերի հետ կապված վնասատուի: Սակայն այդ մոտեցումը հղի է վտանգի հետ, հացկերուրը կարող է պարունակել հացաթաղանթներ, մարինադները կարող են ներառել սոյայի սոուս եւ խաչաձեւ աղտոտումը կարող է խոհանոցում խթանել:
Քանի որ դժվար է (եւ ես դեռ դժվարանում եմ գտնել), ապա պետք է ասել, որ ձեր սերվերը պետք է լինի սնձան ազատ: Շատ դեպքերում ձեզ հարկավոր է ստանալ մենեջեր եւ / կամ խոհարար ներգրավված բաղադրիչները սովորելու եւ ապահով սնունդ ստանալու համար:
- Իմացեք ավելին ` 5 ռիսկերի պարունակող սնունդը մնալու կարեւորագույն կանոններ
9 - Ընտիր ընկերների եւ ընտանիքի անդամների հետ
Կարծում եմ, որ ավելի դժվար է մնալ սնձան ազատ, ընկերոջ կամ ընտանիքի անդամի տանը, երբ ռեստորանում է: Շատ ռեստորանային խոհարարները եւ աշխատակիցները ենթարկվում են ալերգիայի վերաբերյալ վերապատրաստման, բայց ձեր մայրը չի:
Քանի որ հավանաբար լավ գիտեք, որ սնձան ազատը ներառում է կտրուկ ուսման կորի, եւ մարդկանց մեծամասնությունը չի կարող ստեղծել միանգամայն սնձան ազատ ուտեստ առանց որեւէ ուսումնասիրության (եւ խոհանոցի խորը մաքրում): Ցավոք, դա նաեւ ձեր ընկերների եւ ընտանիքի համար է:
Ճիշտն ասած, ես խորհուրդ չեմ տալիս ճաշակել ուտել ընկերների կամ ընտանիքի անդամներին, եթե չեք վերահսկել ամբողջ գործընթացը, նրանք չեն կարող հասկանալ, որ սոյայի սոուսի կամ ալյուրի փոշին նշանակում է, որ նրանք պարզապես սնուցել են ձեր կերակուրը, եւ նրանք հաղթել են չգիտես, թե կարագի կամ այլ վտանգի մեջ փշրանքներ դիտելու համար: Ավելի ապահով է, որ ձեր կերակուրը բերեք:
- Իմացեք ավելին. Ձեր ընկերների եւ հարազատների հետ աշխատելը, երբ դուք սնձան ազատ եք