Հասկացեք սնձան ազատ դիետան, նախքան այն սկսելու համար, կամ դուք կլուծեք խնդիրները
Սաղավարտի գնալը ավելի հեշտ է, քան երբեւէ: Սուպերմարկետները ակնհայտորեն բացատրում են սնձան ազատ արտադրանքները, ռեստորաններն ապահովում են սնձան ազատ մենյուներ , եւ կա ընդարձակվող սնձան ազատ սննդամթերք , որը կարող եք ընտրել:
Դա լավ նորություն է, բայց կա նաեւ վատ լուր: Զարմանալիորեն, այն հեշտությունը, որով դուք կարող եք ընդունել սնձան ազատ դիետան, այսօր նշանակում է նրանք, ովքեր գնում են սնձան ազատ, քանի որ նրանք ախտորոշվել են ցիտիազային հիվանդություն կամ ոչ celiac գլյուտենային զգայունություն, ըստ էության, կարող են ավելի հակված լինել սնձան ազատ դիետայի հետ կապված սխալներին: . Պատճառը? Դա այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ այն կարող է թվալ, որ սնձան ազատ է:
Որոշ դեպքերում, այդ դիետիկ սխալները կարող են տանել սուր ցնցուղ (որը, հավանաբար, ձեզ ավելի քիչ հավանական է դարձնելու այդ նույն սխալը:): Բայց ամենավատ դեպքերի սցենարում, շարունակաբար այդ նույն սխալները դարձնելով, կարող են ձեր աղի աղիքն ավելի քիչ հավանական է բուժել կիտիասի հիվանդությունից:
Օգնեք տեղափոխել սննդակարգ չունեցող սննդակարգի ուսման կորի եւ դուրս գալ վստահ սաղմոնի պարունակող դիետիկ պրակտիկայով, այստեղ ամենատարածված յոթ սխալներից մեկի վերացումն այն մարդիկ են, որոնք սովորաբար առաջին անգամ են գնում սնձան ազատ: Եթե դուք կարողանաք խուսափել այդ խնդիրներից, ապա ձեզ լավ կլինի առողջության համար ավելի լավը:
1 - Սկսած սնձան ազատ դիետան, նախքան ձեր տնային աշխատանքը
Պարզապես պարզ է, որ հացը եւ ցորենի վրա հիմնված հացահատիկն ու թխվածքները ձեր դիետայից կտրեն: Սակայն շատ ավելի շատ սնձան ազատ սննդակարգ կա, քան խուսափել այդ երեք կերակուրներից (եւ նման այլոց)
Օրինակ, դուք գիտեք, որ սաղավարտ պարունակող շատ պահածոյացված ապուրներ: (Կան մի քանի լավ սնձան ազատ ապուր ընտրություններ , բայց դուք պետք է իմանաք, թե որտեղ եք նայում): Դուք գիտեք արդյոք, որ սոյայի սոուսի ապրանքանիշերը ցորեն ունեն իրենց մեջ: (Որոշ սոյայի սոուսներ սնձան ազատ են ): Եվ գիտեք, որ գարեջրի մեծամասնությունը արված գարիով է, որը սնձանորեն հացահատիկ է : (Այո, կա նաեւ անվտանգ գարեջուր ):
Չհամաձայնելով տնային գործը սնձան ազատ դիետայի վրա, մարդկանց թիվ մեկ սխալն այն է, երբ նրանք հանձնում են ցիտիակային հիվանդության ախտորոշումը կամ չելիկի սնձան հիվանդության զգայունությունը, եւ դա հիմնական պատճառն այն է, որ նրանք այնքան էլ լավ չեն զգում: դուր է գալիս: Ցավոք, խոշոր սխալները նույնպես կարող են արագ հանգեցնել վատ սնուցման:
Թույլ մի տվեք, որ սա լինի `ուսումնասիրեք, թե ինչպես պետք է գնալ խիստ gluten-free, եւ համոզվեք, որ դուք հասկանում եք, շատ վայրեր սնձան կարող թաքցնել.
2 - Չհաջողվեց արագացնել սննդի պիտակների վրա
Շատերը սկսում են սնձան ազատ դիետան, սկանելով իրենց սիրած սննդամթերքի պիտակները `« ցորեն »կամ« սնձան », եւ պարզապես բացթողում են այն, ինչը չի խանգարում սկաներին: Բայց, ցավոք, դա պարզապես լավ չէ, որ բավարար ստրատեգիա, որպեսզի խուսափել սնձան մշակված կերակուրներից ուտում:
Իրավաբանորեն, արտադրողները կարիք չունեն ցուցադրելու բոլոր սնձան պարունակող բաղադրիչները (ընդամենը, որոնք պարունակում են ցորեն, համարվում են վերին ալերգեն): Նրանք նաեւ կարիք չունեն բացահայտելու դեպքեր, երբ արտադրանքը չունի սնձան պարունակող բաղադրիչներ , սակայն արտադրվում է ընդհանուր գծերում կամ համընդհանուր հաստատությունում , որը շատ ավելի հավանական է դարձնում սնձան խաչաձեւ աղտոտումը :
Ուրեմն ինչ կարող ես անել: Ձեր լավագույն խաղադրույքը պետք է մնար միայն այն ապրանքներով, որոնք պիտակավորված են սնձան ազատ կամ հավաստագրված սնձան ազատ (նույնիսկ ավելի խիստ ստանդարտ): Սակայն, եթե դուք որոշում եք գործածել սնձան ազատ պիտակավորված սննդամթերքի անվտանգ գոտուց դուրս, դուք պետք է արագացնեք արագացնող բաղադրիչների անունները, որոնք նշանակում են սնձան (կա երկար ցանկ) եւ սովորեք ռիսկը ուտելու «ոչ -գլյուտեն-բաղադրիչները «սննդամթերք :
3 - Loading Gluten Free Free Junk Food- ի վրա
Դա գայթակղիչ է, երբ դուք սկսում եք սնձան ազատ դիետայի փոխարեն պարզապես ձեր բոլոր հնատիպ սնունդը տեղադրելու նոր ընտրյալ ընտրանքներով, որոնք, այնուամենայնիվ, անպտուղ սնունդը լինում են, բայց լինում են սնձան ազատ անպտուղ սնունդ: Մի գայթակղությանը մի տվեք:
Իհարկե, պարզ է գտնել սնձան ազատ կոնֆետներ , կոտրիչներ եւ սննդամթերքի խանութի դարակների սնձան ազատ զամբյուղի բոլոր ձեւերը: Դուք նույնիսկ կարող եք գտնել որոշ սնձան ազատ սննդամթերքի տարբերակներ : Բայց եթե դուք գնում եք սնձան ազատ, քանի որ դուք ախտորոշվել եք ցիտիակային հիվանդությամբ կամ ոչ celiac սնձան զգայունությամբ, ձեր առողջությունը արդեն իսկ խնդիր է:
Փաստորեն, եթե դուք պարզապես ախտորոշված եք մաշկային հիվանդությամբ, դուք կարող եք մի փոքր վատացել, այնպես որ դա լավ ժամանակ կլիներ առողջ կերակուրներով սնուցել օգտակար բանջարեղենով, այլ ոչ թե գտնել նոր սերուցքի կիտրոններ: փաթեթի վրա սնձան ազատ կնիք:
Իհարկե, դուք կարող եք վայելել որոշ սնձան ազատ խորտիկ սնունդ (եւ ոմանք նույնիսկ լավ սննդային ընտրություն): Բայց եթե ուշադրություն դարձնեք ձեր սնձան ազատ մնալուն եւ առողջ սնունդ ունենալու վրա, ապա ձեր մարմինը շնորհակալություն է հայտնում դրա համար:
4 - Հանգստանալու դժվարություններ, սննդի համար
Դրանից ոչինչ չկա, սնձան ազատ լինելը նշանակում է, որ ավելի շատ ճաշ պատրաստում ... որոշ դեպքերում շատ ավելին է:
Եթե դուք բավականին կախված լինեիք հարմարավետ սննդամթերքից առաջ (Domino- ի պիցցա, որեւէ մեկը), կարող եք լինել բավականին նուրբ շոկի համար. Դուք չեք կարողանա ուղղակի պատվիրել pizza կամ չինական: (Դոմինոյի սնձան ազատ պիցցաները պատրաստվում են այն վայրերում, որտեղ ընկերության կանոնավոր պիցցաները տեղադրվում են ծայրահեղ ծխախոտի հիվանդությունների համար: Մինչդեռ չինական սննդի ռեստորանները ունեն իրենց սեփական խնդիրները , ովքեր պետք է սնձան ազատ ուտել: )
Այո, դուք կարող եք գտնել սնձան ազատ սառեցված պիցցաներ եւ այլ սնձան ազատ սառեցված ընթրիքներ (Udi- ի սնձան ազատ, Saffron Road- ը եւ Amy's Kitchen- ը լավ տարբերակ են դարձնում): Բայց նրանք բավականին թանկ են, եւ ոչ բոլոր խանութները պահպանում են դրանք:
Այսպիսով, դուք լավագույնս կպատրաստվեք, որպեսզի ձեր կաթսաները եւ խաշկերչները դուրս գան սնձան ազատ գնան ... թարմ, առողջ բաղադրիչներից պատրաստելը, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ձեզ համար (նույնիսկ, եթե դա, իհարկե, շատ ավելի մեծ աշխատանք է, քան սեղմելով Դոմինոյի ծրագիրը) .
5 - բավարար չէ ռեստորանների համար անպարկեշտ լինելը
Շատ ուրախ է տեսնել, որ սնձան ազատ ճաշացանկ ունեցող շատ շղթայական ռեստորանները եւ իմանալ, որ ձեր տեղական սննդամթերքներից շատերը ասում են, որ նրանք կարող են ձեզ սնձան ազատ ճաշ պատրաստել : Բայց թույլ մի տվեք ձեր պահակին, քանի որ դա այնքան էլ հեշտ չէ:
Քանի որ սնձան ազատ դիետան ավելի ու ավելի տարածված է դարձել, շատ մարդիկ սկսել են սնձան ազատ ուտել, որոնք իսկապես չպետք է դա անել: Եվ դա անսովոր չէ, որ նրանք ռեստորանում գարնանային սնունդ չխնդրեն, հետո պատվիրեն գարեջուր կամ գետնանուշ տորթ աղանդեր: Սա ցավալի ազդեցություն ունի վարկաբեկելու բոլոր նրանց, ովքեր պետք է սնձան ազատ ուտելու իրենց առողջության համար:
Ուրեմն ինչ կարող ես անել: Դե, դուք պետք է շեշտը դնեք ձեր սերվերի վրա (եւ, հնարավոր է, մենեջեր կամ խոհարար), որ ձեր սնունդը պետք է չափազանց սնձան ազատ լինի կամ հիվանդանաք: Առարկեք (լավ, իհարկե) դուք չեք ցանկանում այս հարցումը որպես ապրելակերպ ընտրություն, իսկապես այն ձեզ անհրաժեշտ է ձեր առողջության համար: Սա հուսով կբերի նրանց, որ ձեր նախաճաշը լրացուցիչ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք:
Ի դեպ, նույն պատճառաբանությունը գնում է ընկերների եւ ընտանիքի կողմից կատարված կերակուրների մասին, շատ դեպքերում, պարզապես չեք կարող վստահել նրանց, որպեսզի ձեզ ապահով սննդակարգ դարձնեն (հետեւաբար ինչու), եւ դուք պետք է մաքրել:
6 - Պլանավորելու «Խաբեության օր» (կամ անհարկի շանսեր վերցնելը)
Եթե դուք եւ ձեր բժիշկը ձեր առողջական խնդիրները նկատել են celiac հիվանդության կամ ոչ celiac սնձան զգայունության, դուք, ըստ էության, բավականին հաջողակ: Ձեզ անհրաժեշտ չէ թանկարժեք դեղեր կամ ընթացակարգեր, քանի որ ձեր վիճակը շատ դեպքերում ամբողջությամբ բուժվում է դիետայի միջոցով:
Անկախ այն բանից, որ չպետք է խաբեիք սնձան ազատ դիետայի վրա, քանի որ խաբեությունը կարող է բացահայտել որոշ կարեւոր առողջապահական խնդիրներ:
Սակայն այդ ռիսկերը չեն դադարում խարդախությունից խուսափել շատ մարդկանցից: Մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ շագանակագեղձի ախտորոշված մարդկանց քառորդ մասը չի կարող դիետան ունենալ, որպեսզի կանխեն հնարավոր բարդությունները:
Թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ խաբելը դիետայի մասին կարող է հանգեցնել բարդությունների, որոնք տարբերվում են վիտամինային թերություններից մինչեւ քաղցկեղ: Շուկայում այսքան շատ համեղ սնձան ազատ սննդամթերք ունեցող այս օրերին ձեր առողջության հետ զուգահեռներ չկան:
7 - Գլենդերի ազատ դիմանալը կլուծի ձեր բոլոր առողջական խնդիրները
Եթե դուք ունեք celiac հիվանդություն կամ ոչ celiac սնձան զգայունություն, ապա դուք պետք է ակնկալեք զգալ ավելի լավ, երբ դուք գնում եք սնձան ազատ, ձեր մարսողությունը պետք է բարելավվի, դուք կարող եք տեսնել որոշ գլխացավերի նվազում, եւ դուք, ամենայն հավանականությամբ, ավելի շատ էներգիա կունենաք:
Բայց սնձան ազատ դիետիկան հրաշագործ աշխատող չէ, չենք ակնկալում, որ այն լուծի ձեր բոլոր առկա առողջական խնդիրները: Օրինակ, չնայած որոշ մարդիկ կորցնում են քաշի սնձան ազատ, ոչ բոլորն են հեռանում, եւ շատերը իրականում քաշ են ստանում:
Միեւնույն ժամանակ, մի նոր առողջապահական պրոբլեմ չի առաջացնում, պարզապես զարգացնում է ցիտիակային հիվանդության ախտանիշը կամ սնձան զգայունությունը: Իհարկե, սնձանն ամեն ինչում ներգրավված է մարսողական խնդիրներից մինչեւ նյարդաբանական հարցերը, ուստի հեշտ է մտածել, որ դա կապված է բոլորի հետ: Հեշտ, բայց ոչ լավագույն գաղափարը:
Յուրաքանչյուր ստամոքսի ցավը չի նշանակում, որ դուք սնուցվում եք (դա ստամոքսի գրիպի կամ սննդային թունավորման կարող է լինել): Եվ եթե դուք ունեք մի համառ պրոբլեմ, օրինակ, ստամոքսի ցավը, լուծը կամ գլխացավերը, չնայած զգույշ սնձան ազատ դիետան, դուք բացարձակապես պետք է խոսեք ձեր բժշկի հետ `լրացուցիչ փորձարկում ստանալու համար, համոզվելու համար, որ որեւէ այլ բան սխալ է:
> Աղբյուրներ.
> Villafuerte-Galvez J et al. Չելյակի հիվանդության հետ մեծահասակ հիվանդների մոտ սննդամթերքի սննդակարգին երկարաժամկետ հավատարմություն կառավարող գործոններ: Առողջ ֆարմակոլոգիա եւ թերապիա: 2015 Սեպ, 42 (6): 753-60: