Սնունդը սննդամթերքի պարագաներն են, ինչպես նորաձեւության եւ տան ձեւավորումը, ունեն իրենց միտումները `մեկ տարի բոլորը կերակրում են քվինո եւ կաղնու վրա: Այնուհետեւ սնձան ազատ սննդամթերք եւ chia սերմերը դառնում են հաջորդ մեծ բանը: Հետեւելով այս միտումների մի փոքր շփոթեցնող, շատ թանկ է, եւ, իմ կարծիքով, անհրաժեշտ չէ:
Հիմա, ինձ սխալ չանի, ես սիրում եմ քուինո եւ ուրախ եմ փորձել ամեն քարի բաղադրատոմսը, որը գալիս է իմ էլեկտրոնային փոստարկղի մեջ, բայց երբ խոսքը գնում է հենց դրա մասին, ես սքանչելի superfoods- ի երկրպագու եմ, գնաց աննկատելի «սննդի ցուցակներում ինչ-որ գերժամանակակից»:
Լուրջ, սուպերֆուդիները պետք է լինեն էկզոտիկ արմատներ կամ հատապտուղներ, որոնք թանկագին առողջապահական սննդի խանութներում փոքր հարստություն են գցում: Սուպերմարկետի դարակներում ձեզ սպասում են շատ չհավատալի սուպերֆուդներ:
Այս սննդամթերքները տարօրինակ չեն, ոչ էլ անհայտ են, բայց հաճախ նրանք չեն ընկնում գնահատված:
1 - խնձոր
Խնձորները պարունակում են մի քանի վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնց մեծ քանակությամբ C- ի, B-6 եւ կալիումի վիտամինները շատ բարձր են: Գունավոր կարմիր երանգները հարուստ են ֆտոկիմիական կոչված quercetin- ով, որը հակաբորբոքային հատկություններ ունի: Խնձորն ուտելը կապված է մի շարք առողջական առավելությունների հետ, ներառյալ սրտանոթային հիվանդությունների, ասթմայի եւ Alzheimer հիվանդության ցածր ռիսկը:
2 - Արտիճուկներ
Արտիճուկները բարձր են վիտամին C, մագնեզիումի, մանգանի, կալիումի եւ նիազինի մեջ: Նրանք նաեւ բարձր են մանրաթելային եւ ցածր կալորիաներով: Արտիճուկները պարունակում են նաեւ պոլիֆենոլներ, որոնք կարող են աշխատել որպես հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են ձեր բջիջները պաշտպանել ազատ ռադիկալից: Արտիճուկի քաղվածքները կարող են օգնել խոլեստերինի բարձր մակարդակի բուժմանը, սակայն ավելի շատ հետազոտություններ պետք է անել, որպեսզի իմանան:
3 - բանաններ
Ես շատ վստահ եմ, որ բանանները ամենատարածված բաղադրիչն են, որոնք օգտագործվում են մրգային հարստության մեջ, ինչը նշանակում է, որ դրանք քաղցր են, եւ նրանք այնքան լավ են ձեզ համար: Բանանները բարձր են կալիումի մեջ, որն օգնում է ձեր մարմնի մեջ հավասարակշռել նատրիումը: Ընդ որում, դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտներ եւ միացություններ, որոնք նման են դոպամինային, նյարդային հաղորդիչին:
4 - կաղամբ
Այս տերեւային կանաչ բանջարեղենը պարունակում է շատ վիտամին K, որը անհրաժեշտ է նորմալ արյան հյուսվածքի եւ կալցիումի, վիտամին C- ի, վիտամին A- ի, վիտամին E- ի եւ վիտամինների համար: Կաղամբը պարունակում է նաեւ այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են քլորիոգեն թթուները եւ կոֆեինաթթուները, որոնք կարող են լավ լինել ձեր առողջության համար: Կաղամբը չափազանց ցածր է նաեւ կալորիաներով:
5 - գազար
Ուտել գազարը հիանալի միջոց է վիտամին A ստանալու համար, որը ձեր մարմինը պետք է նորմալ տեսողության եւ բջիջների տարբերակման համար: Գազարները նաեւ լավ աղբյուր են եւ ցածր կալորիաներով: Բացի այդ, նրանք պարունակում են պոլիէթիլեններ, բետա-կարոտին եւ լուտեին կոչվող օգտակար հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են ունենալ առողջական օգուտներ:
6 - սալերա
Սելեկցիոները մեծ կալցիումի, մագնեզիումի եւ կալիումի աղբյուր է, եւ դա լավ է առողջ ոսկորների, մկանների եւ նյարդերի համար: Ածխաջրածինը հարուստ է նաեւ A եւ K վիտամիններով, ցածր կալորիաներով եւ բարձր մանրաթելով: Այն կատարյալ է քաշի կորուստի դիետայի կամ ցանկացած առողջ դիետայի համար: Սելյուրրը պարունակում է նաեւ ֆլավոնոլներ, որոնք կոչվում են luteolin եւ apigenin, որոնք հակաբորբոքային հատկություններ ունեն:
7 - սոխ
Այս ճարպային բուսական բաղադրիչը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կերակուր կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը, քանի որ այն պարունակում է flavonoids եւ ծծմբային պարունակող միացություններ: Օգտագործելով սոխ, որպես համեմունք, կարող է լինել լավ եղանակ, որը կրճատելու է ձեր նատրիումի ընդունումը `նվազեցնելով անհրաժեշտ աղը: Սակայն համոզվեք, որ օգտագործեք թարմ կամ չորացրած սոխ - զգույշ եղեք սոխի աղի եւ տարբեր համեմունքային խառնուրդների, որոնք ներառում են սոխ, քանի որ նրանք կարող են նաեւ բարձր լինել նատրիումի մեջ:
8 - նարինջներ
Պտուղները սովորաբար սպառվում են որպես նարնջի հյութ ` սովորաբար նախաճաշով : Նրանք հայտնի են իրենց վիտամին C բովանդակության համար, բայց դրանք նաեւ կալիումի, ֆոլաթոնի եւ մանրաթելի լավ աղբյուր են: Լավ է ուտել ամբողջ նարինջը, քան հյութը `համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք մանրաթելից, որը սովորաբար կորցրել է այն, երբ այն դարձել է հյութ: Սակայն, նույնիսկ, պարբերական նարնջի հյութը լավ հակաբորբոքային ըմպելիք է:
9 - ելակ
Քաղցր հյութեղ ելակները բարձր են վիտամին C- ում, որը ձեր մարմնին անհրաժեշտ է նորմալ իմունային համակարգի գործառույթների եւ ուժեղ կապի հյուսվածքների, եւ ֆոլաթթու, B վիտամիններից մեկը: Նրանք նաեւ պարունակում են ullagic թթու, anthocyanins, quercetin եւ catechins, որոնք կարող են ունենալ հզոր հակաբորբոքային ազդեցություններ ունեցող օգտակար միացությունների տեսակներ:
10 - լոլիկ
Լոլիկները հարուստ են վիտամին A- ի եւ վիտամին C- ի վրա: Լոլիկները նաեւ արտադրում են լիկոպեն եւ α-tomatine կոչվող միացություններ, որոնք հայտնաբերված են պոտենցիալ առողջության խթանման օգուտներ: Ինչպես ելակի պես, լոլիկը կարող է հզոր հակաբորբոքային հատկություններ ունենալ:
Աղբյուրները.
Բասու Ա, Նգուեն Ա, Բեզց Նմ, Լիոն Տ. «Ելակ` որպես ֆունկցիոնալ սննդամթերք. Փաստերի վրա հիմնված վերլուծություն »: Crit Rev ՈՒտելիք Sci Nutr. 2014, 54 (6): 790-806: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174:
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Orange Juice- ի հակաբորբոքային հատկությունները. Հնարավոր Հարմարավետ Մոլեկուլային եւ Metabolic Effects": Բուսական սննդամթերք Hum Nutr. 2013 Մարտ, 68 (1): 1-10: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3:
Ֆրիդման Մ.- «Անտիկարդինոգեն, կիլոգոլատիտ եւ այլ առողջության լոլիկ բաղադրիչների լիկոպեն, տոմատին եւ տոմատինին, մաքուր ձեւով եւ թարմ եւ վերամշակված լոլիկով»: J Agric Food Chem. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավեր 2013 թ. Հոկտեմբերի 9; 61 (40): 9534-50: doi: 10.1021 / jf402654e: Epub 2013 Սեպ 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e:
Hyson DA- ն: «Խնձորների եւ Apple բաղադրիչների համընդհանուր վերանայում եւ նրանց առողջության պահպանման հետ կապված հարաբերությունները»: Մեջբերում: 2011 Սեպ., 2 (5): 408-20: http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Դոպամինի բարձր պարունակությունը, ուժեղ հակաօքսիդիչը, Cavendish բանանի մեջ": J Agric Food Chem. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավեր 2000 թ., 48 (3): 844-8: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860: